Стевия – полезная медовая трава, выращивание и уход

Со стевией, медовой травой, знакомы многие: экстракт из этого растения превышает по сладости обычный сахар в несколько десятков раз. Открыты уникальные свойства южноамериканского растения были в конце XIX века Антонио Бертони.

О полезных свойствах стевии, а также особенностях выращивания и ухода поговорим далее.

Описание и полезные свойства стевии

Стевию относят к многолетним культурам семейства Астровых. На небольшом кустике расположены попарно простые овальные листья. Цветки у растения мелкие белого цвета.

Различают более трехсот видов этой травы, но полезными свойствами обладает стевия ребаудина.

Стевию относят к многолетним культурам семейства Астровых

Продукты, полученные из этого сладкого растения, отличаются безвредностью при долговременном использовании их в пищу. Во время военных действий в XX веке стевию включали в рацион питания солдат американской и английской армий.

Благодаря полезным веществам, содержащимся в ней, медовую траву используют в различных областях медицины:

Для больных сахарным диабетом употребление растения способствует улучшению углеводного обмена.

Включение продуктов, содержащих стевию, в питание людей, страдающих ожирением, помогает сбросить лишний вес.

Помощь в выведении токсинов и радионуклидов из организма человека – еще одна миссия тропического растения.

Если от сладкого разрушаются зубы, то к стевии это не относится: она безвредна.

Многими исследователями подтверждено, что, употребляя регулярно блюда и напитки с добавлением сладкой травы, можно повысить свой биоэнергетический уровень и продлить молодость.

Иногда простая, невзрачная на вид трава, такая как стевия, может принести много пользы человеку.

Методы размножения южноамериканского пришельца

В естественных условиях растение размножается и семенами, и отводками, черенками и делением куста.

Цветение стевии

Так как пережить суровые условия зимы стевия не может, то ее в умеренном климате выращивают или семенами, либо черенками.

В середине весны семена растения высаживают на рассаду. Для этого отбирают семенной материал по парусности: с высоты не более полуметра бросают семя: если упадет быстро на землю, то годно к посадке, когда долго кружится – то нет.

Из-за того что семена медовой травы очень мелкие, то глубоко заделывать в почву их не следует. Емкости с высаженным материалом закрывают или стеклом, либо пленкой и – в теплое место. Через неделю появятся первые всходы, тогда ящики с ними помещают в хорошо прогреваемое и светлое место. Так как стевия – тропическое растение, то она любит влажность, поэтому всходы необходимо часто опрыскивать.

Пикировку производят при появлении на стебле двух и более листиков. Можно высевать растение сразу в горшки и затем выращивать в домашних условиях.

Выращивание с помощью зеленых черенков – самый эффективный метод размножения растения. В начале лета готовят черенки с тремя-пятью междоузлиями. Укоренять лучше подготовленные ветки в воде с добавлением сахара в емкости, закрытой черной пленкой или материалом. Нижние междоузлия должны будут находиться в жидкости. Для черенков создают парниковый эффект, накрыв их банкой и постоянно опрыскивая. Корешки на ростках появятся через неделю. А через две – можно высаживать в теплицу, горшки либо в открытый грунт.

Условия для выращивания травы

Хотя стевия и неприхотлива в выращивании и уходе, но ей необходимо создать комфортные условия для роста. Лучшей почвой для нее является в большей степени состоящая из чистого песка с добавлением перегноя. В открытый грунт высаживание рассады или черенков производят тогда, когда воздух прогреется до температуры не ниже 15 градусов тепла. Лучшее время посадки – вечернее, или в непогоду.

В неглубокую ямку помещают одно растение, следующее на расстоянии 30 сантиметров. Место посадки выбирают хорошо освещенное, без сквозняков, с влажной почвой.

Стевия при хорошем уходе

Стевия станет чувствовать себя идеально, если влажность будет во всем: в воздухе и в почве, как в тропиках, откуда она родом.

Правила ухода за стевией

К основным правилам ухода за медовой травой относятся следующие:

Поливать и опрыскивать растение необходимо как можно чаще, не менее двух раз в неделю. Как засуху, так и застой воды оно не переносит.

Два раза в месяц кустики подкармливают минеральными удобрениями. Неплохо они переносят и внесение настоя коровяка.

После полива рыхление земли вокруг стебля растения обязательно.

Плохо растет стевия среди сорняков: необходима постоянная прополка.

Для формирования кустика длинные побеги можно убирать, а верхушку прищипывать.

На зиму корень стевии выкапывают и помещают в прохладное место, чтобы весной снова посадить на участке.

Способы переработки медовой травы

Полезные, содержащие стевиозиды, листья собирают в период появления бутонов. Срезав стебли растения, раскладывают их в помещении, хорошо проветриваемом и светлом, на просушку.

Здоровые растения, готовые для использования

Высушенную медовую траву добавляют в чай или в другие напитки, а также десертные блюда.

Измельчив в кофемолке листья растения, добавляют их в чай вместо сахара.

Залив спиртом листья или зеленый порошок стевии, получают экстракт растения.

Его или отстаивают в течение суток в темном месте, либо выпаривают на слабом огне без кипячения.

Во втором случае получают полезный сироп, который применяют при выпекании пирогов, тортов, при изготовлении десертов, добавляют в напитки.

Во время просмотра видео Вы узнаете о выращивании стевии.

Сладкие листья стевии давно употребляют в пищу в большинстве стран мира. Особенно популярны они у народов Японии и Парагвая: именно у них малый процент заболевания сахарным диабетом. А ведь это растение можно вырастить и дома, и на участке, обеспечив тем самым себя ценным продуктом, заменяющим сахар и несущим организму человека только пользу.

Лекарственные растения