Гриб Синий корень, описание, места произрастания

Гриб Синий корень часто встречается в лесах. Отнесена синеножка к съедобным. Внешне он пугает людей, так как схож с поганками. Существует много рецептов, где используется синий корень.

Описание

В науке существует несколько наименований этого гриба. Относится он к семейству рядковых. Доказано, что синеножку можно есть. Узнать синий корень просто, так как окрас ножки характерный. Выделяют другие отличительные признаки:

  • шляпка имеет светло-желтый окрас, иногда с легким фиолетовым отливом;
  • в диаметре шляпа равна десяти сантиметрам;
  • внизу находятся пластинки, обладающие кремовым и желтым окрасом;
  • у основания ножка имеет утолщение, поверхность ровная.

Иногда встречаются грибы с большой шляпкой. Размер ее равен 25 сантиметрам. На ощупь поверхность гладкая. В длину ножка достигает десяти сантиметров, в обхвате – трех. Если гриб молодой, то на ножке удастся увидеть остатки от «одежды». Представлены они  в форме хлопьев. Среди признаков встречается волокнистая структура. Ножке присущ лиловый или серый, фиолетовый цвет. В некоторых грибах есть отливы голубого цвета. Основным признаком являются яркие цвета. Этот фактор пугает грибника. Пищевые свойства синеножки отменны, по вкусу схож с шампиньоном.

Сбор

Этот гриб предпочитает расти на почвах щелочного типа. Найти такие земли можно на лугу, лесной поляне или заброшенной сельскохозяйственном участке. Аналогичные свойства присущи пастбищам на территории страны. Растут синеножки большими колониями. По внешним признакам напоминают ряды. Среди народа такое расположение грибов именуется ведьминым кругом. Широкое распространение получила синеножка в пределах России и некоторых странах Европы. Найти ее удастся в лесу Америки. Синий корень встречается как к северной, так и к южной части.

Синие корни собирают осенью. Происходит это в самом начале, то есть в сентябре. Лучше собирать синеножки, когда установились сухие погодные условия. Иначе грибы становятся скользкими и липнут к рукам. Вне зависимости от окраса, которым обладает рядовка – у него есть много поклонников. Попробовав вкус хотя бы раз – человек присоединяется к любителям синеножки. Если грибники видят рядовки среди леса, они собираются их в лукошко. Из этих рядовок готовят разнообразные, вкусные блюда.

Рядовка может иметь два цвета. Она отнесена к семейству рядовковых. Насчитывается несколько видов грибов. Неопытные грибки часто интересуются, в какое время и где собирать синеножки. Изначально нужно изучить фотографии и описание рядовок. Это семейство представлено несколькими грибами. Произрастают синие корни у водоемов: реки или озера. Найти их получится в траве, расположенной недалеко от фермерского хозяйства.

Расти синие корни могут на пастбищах и лугах. Начинают появляться рядовки с середины весны и заканчиваются к началу лета. Второй раз за год грибы получится собрать ближе к концу августа. Расти продолжают до тех пор, пока не ударят морозы. Иногда люди успевают собирать по два урожая синего корня. Чтобы понять, как выглядит гриб – необходимо посмотреть фотографию.

Среди рядовок встречаются несъедобные разновидности. Однако, смертоносных видов нет. Самое сильное нарушение, которое произойдет в работе организма – расстройство пищеварительной системы. Человека мучает слабость, диарея, болит живот. В некоторых ситуациях возможна потеря сознания. Проявляется отравление через полчаса после приема пищи. Максимальное время, которое может пройти по образования симптомов – два часа. Продолжительность болезни от трех до семи дней. В конце наступает выздоровление. Летальных исходов не зафиксировано.

Как не перепутать?

Спутать синий корень с другими грибами сложно, так как у него яркий окрас. Однако, опытные грибники говорят, что существует несколько похожих видов, от которых требуется отличать рядовку. К ним отнесены:

  • ядовка фиолетового окраса;
  • сорные рядовки – сильное сходство между грибами, однако существенное отличие сводится к размеру;
  • паутинник – когда говорят о фиолетовом грибе, то он съедобен и можно класть в лукошко.

Ядовка является съедобным грибом. Отличается от синеножки тем, что обладает ярким фиолетовым окрасом шляпки. Ножка синего цвета, в некоторых местах с лиловыми отливами. Оттенки у этого гриба насыщеннее. Паутинник отличается от синеножки вкусом. Отличия заключаются в покрывале под шляпой и окрасе. Верхняя часть шляпы имеет серую расцветку и пепельный налет.

Если на пути встретится паутинник бело-фиолетового окраса, то нужно помнить, что он ядовитый. С ним требуется проявлять осторожность. По внешним параметрам он схож с синим корнем. Однако, мякоть у него светло-желтого окраса. Это можно увидеть, если немного отломить шляпку. Иногда в ней можно заметить пятна фиолетового цвета. Если собирать грибы в безветренную погоду – удастся почувствовать резкий запах. Иногда грибники ошибаются в том, что собрали синие корни. Если человек не уверен, что гриб можно есть – нужно выкинуть находку.

Польза

Медицина официально не признает полезных качеств этого гриба. Народные умельцы часто применяют синеножку для лечения многих болезней. На основе многолетних наблюдений выделяют полезные свойства. К ним относится способность убивать микробов и бактерий. Это действие достигается за счет наличия в составе полезных компонентов. Если в организме есть свободные радикалы – они выводятся синеножкой. Синие корни являются противораковым средством и помогают в работе сердечно – сосудистой системе. С помощью синего корня удастся вывести из организма шлаки и очистить печень от токсинов.

Используют гриб в противовоспалительных целях. Средство на основе синеножки помогает предотвратить депрессию. Применение гриба помогает привести в норму уровень сахара и нормализовать давление. С целью профилактики ОРВИ грибы постоянно используют в дневных блюдах. Делать это нужно на протяжении трех месяцев. Соблюдать такое условие несложно, так как свежие грибы можно отыскать в течение четырех месяцев.

Лекарства и некоторые БАД имеют своей основой вытяжку из синеножки. Китайские ученые в противораковое лекарство добавляют этот гриб. Это средство предназначено для рака женской репродуктивной системы. Недостаток витаминов группы В1 можно восполнить с помощью синего корня. Жители местностей, где нет витамина В1, используют это средство для восполнения запасов.

Вред

Вредные свойства гриба определяют в зависимости от конкретного вида. Выделяют условно-съедобные рядовки. Самые опасные среди них имеют серы окрас. Негативные свойства:

  • синие корни умеют аккумулировать загрязнения в почве и воздухе;
  • желудку сложно переварить их;
  • грибы долго находятся в организме.

Если неправильно обработать синий корень – возникают признаки отравления. Это рвота и тошнота.

Другие виды рядовок доставляют организму дискомфорт, если съесть их в большом количестве. Проявляется во вздутии, тяжести, болях в области желудка. Сохраняются эти признаки на протяжении двух или трех часов после того, как человек употребил синие корни. Среди противопоказаний выделить можно низкий уровень кислотности в организме. Не рекомендовано употребление рядовок лицам, у которых нарушена работа желудочно-кишечного тракта или выявлен панкреатит.

Снизить вред от грибов получится, если собирать молодые синеножки или только шляпки. Нужно выбирать съедобные виды. Если человек отравился, то признаки проявляются сильнее с течением времени:

  • изначально начинает у человека кружиться голова и тошнит;
  • начинается рвота;
  • диарея.

Кроме того, проявляются рези в области желудка. Расстройства сознания не происходит. Здоровый организм может справится с интоксикацией своими силами. Это положение касается мужчин. Если отравилась женщина, ребенок или человек пожилого возраста – требуется вызвать скорую.

Как вырастить в домашних условиях

Синий корень набирает популярность у грибников. Привлекает людей вкус и аромат. Поэтому люди стараются выращивать грибы на своих участках. Рядовка относится к тем грибам, которые способны расти в домашних условиях. Основное требование – наличие плодородной почвы. Синеножка, выращенная на своем участке, редко бывает с червями. Особого ухода она не требует. Гриб обладает хорошей устойчивостью к морозам. Выращивание дома может происходить с помощью двух вариантов:

  • вода, в которой промывали грибы выливается в место, где планируется разведение синего корня;
  • грибница помещается в землю.

Вылить необходимо воду вместе с остатками корней и шляп. Отлично подходят старые грибы, которые перезрели. Собирать их нужно в конце сезона. Грибники замачивают синеножки в воде. Спустя сутки выливают воду в подготовленное место. Если выбран вариант с грибницей – потребуется аккуратно срезать слой, расположенный вверху грибницы и разместить его в земле. Выбрать нужно полосу, на которой растут грибы. Чтобы на следующий год получить урожай требуется добавить в землю перегной и навоз.

В саду

Синий корень называют разновидностью сапрофита, который способен вырасти в огороде. Если человек разводит эти грибы на даче или в саду – он знает, что на столе всегда будет вкусная и полезная еда. Такие экземпляры хороши тем, что в них почти не встречаются черви. Основное требование – создать благоприятные условия для роста. Необходимо удобрить землю перед выращиванием грибов.

Опытные грибники говорят, что существуют разные способы для разведения синеножки. В первую очередь это выливание воды в том месте, где запланировано выращивание синего корня. Дачники оставляют в воде ножки и шляпы. Для лучшего эффекта потребуется собирать грибы с наступлением холодов, чтобы они были перезрелыми. Синеножку в течение 24 часов держат в воде, затем выливают в определенное место.

Второй вариант подразумевает выкапывание и пересадку грибницы. В огороде размещают предварительно срезанный слой с корнями. Изначально формируется небольшая яма, куда помещаются грибы. Для хорошего роста грибов должны пройти заморозки. Трава вокруг синих корней должна быть высокой, земля удобренной. При правильном подходе с апреля следующего года можно собирать урожай.

В помещении

Допускается разведение синего гриба в помещении. Нужно соблюсти температурный режим. Его значение меняется от десяти до пятнадцати градусов тепла. Организовать нужно подходящий уровень влажности для разведения синего корня. Обязательное требование – оборудование вентиляционной и осветительной системы. Часто грибники совершают ошибки при разведении синеножки. Как пример — оборудуется лишняя освещенность.

Когда на грибы попадает много солнечного света – вода испаряется, грибы гибнут от засухи. Плохо сказывается на росте грибов:

  • почва в месте, где выращивают синеножку, в недостаточной степени увлажнена;
  • грунт переувлажнен;
  • плохая вентиляция.

Первый урожай получают спустя полтора года после высадки. Синий корень гриб обладает хорошими качествами вкуса и урожая. Этот представитель рядкового семейства популярен среди людей. Использовать его можно в медицинских целях. Некоторые люди готовят разные блюда с синеножкой. Это маринады, вареные или жареные грибы. Отличительным признаком от других грибов выступает необычный аромат. Схож он с запахом фруктов. При желании можно вырастить грибы на собственном участке. В результате удастся собрать хороший урожай. Вырастают синие корни на одном месте на протяжении нескольких лет.

В данном видео вы узнаете о том, как вырастить гриб Синий корень (Рядовка лиловоногая):

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Внимание, супер НАЛЕТАЙ!

Грибы

Комментарии (6)

  • Аватар

    Аня

    |

    Вообще все грибы очень тяжёлые на желудок, поэтому я бы не стала говорить, что это относится только к этому грибу. А вот то, что его выращивать придётся долго, это не очень хорошо. Как ускорить процесс?

    Ответить

    • Юлия Эксперт Плодогород

      Юлия Эксперт Плодогород

      |

      Здравствуйте, Аня! Чтоб грибы росли быстрее и давали хороший урожай нужно соблюдать правила выращивания. Кроме того, существуют активаторы или стимуляторы роста. Применять их нужно с осторожностью и внимательно изучив состав. Ведь грибы как губки могут напитывать в себя различные вещества.

      Что касается правил культивирования синего корня, для начала, нужно приобрести качественный посадочный материал, то есть мицелий. Можно использовать как остатки собранных или купленных грибочков, или же приобрести упаковку мицелия.

      Важно хорошо разрыхлить грунт перед высадкой. После того, как мицелий окажется в почве, его нужно присыпать сверху рыхлым грунтом. Перед этим, материал для присыпания смешивают с перегноем в пропорции один к одному.

      Лучше организовывать грибные грядки под деревьями или кустарниками. Подойдет любой вид растений. Важен регулярный полив, особенно в засушливую погоду.

      Если хотите вырастить эти грибы в помещении, то методика та же, что и для других видов, например, шампиньонов. Только, рекомендуем подсевать какую-нибудь многолетнюю травку. Нужно отметить, что в открытом грунте такие грибы растут лучше, хотя выращивание в помещении тоже вполне возможно.

      Ответить

      • Аватар

        Яна

        |

        Мне кажется, что стимуляторы и активаторы роста, это не всегда лучшее решение, не будет ли аллергии у людей на них? Хотя я знаю, что их добавляют в грибы не редко, у нас как-то все «вёшенку» выращивают.

        Ответить

        • Юлия Эксперт Плодогород

          Юлия Эксперт Плодогород

          |

          Здравствуйте, Яна! Обычно такие средства используют для промышленного выращивания. Не рекомендуем применять стимуляторы роста или урожайности, не имея опыта и знаний. Или, по крайней мере, не посоветовавшись со специалистом.

          Если использовать такие средства не правильно, то это действительно навредит как растению или грибу, так и тому, кто будет употреблять урожай.

          Обычно,эти препараты позволяют ускорить рост и увеличить урожай не более чем на 15 процентов. Важны и другие факторы, например, температура, влажность, в некоторых случаях освещенность, а также то, насколько питательная почва. Это означает, что стимулятор может только помочь в выращивании, но не заменить требуемые условия.

          Бывают стимулирующие средства природного происхождения. Наиболее сильными считаются конский навоз и крупного рогатого скота, а также куриный помёт.

          Что касается синтетических, тут важно соблюдать меру не только чтоб избежать вредного воздействия на здоровья потребителя плодов. Избыток стимулятора будет угнетать растение или гриб, к которому препарат был применен.

          Целесообразно применять такие средства если выращиваемые экземпляры пережили какую-то встряску или катаклизм, например, завяли или засохли из-за нехватки влаги. Еще, можно попробовать восстановить поврежденную болезнью или вредителями культуру.

          Из минусов, называют то, что некоторые растения после усиленной обработки просто погибают через некоторое время. Это особенно часто происходит, если они готовились в качестве рассады или просто на продажу. То же можно сказать и про обработанную грибницу.

          Если решитесь на использование подобных препаратов, то рекомендуем обратить внимание на класс опасности. Это более надежный источник информации, чем надпись, говорящая, что средство безвредное для человека, грибов и растений.

          Некоторые эксперты высказывают мнение, что подобные вещества лучше применять только для декоративных культур и грибов, не применяемых в пищу.

          Ответить

          • Аватар

            Оля

            |

            С большим трудом представляю, как удобрять грибы коровьим навозом, если они выращиваются в небольшом подвальном помещении, специально для этого созданным. Ведь навоз будет сильно вонять!

          • Юлия Эксперт Плодогород

            Юлия Эксперт Плодогород

            |

            Здравствуйте, Оля! В первую очередь, в таком помещении обязательно должна быть вентиляция. Ведь даже если не использовать органические средства для удобрения, в таком месте очень быстро образуется затхлый неприятный запах и духота, которые плохо скажутся на выращиваемой культуре.

            Далее, считается, что полезные свойства этих подкормок перевешивают некоторый дискомфорт их применения. Более того, есть средства, которые можно добавить в такую смесь для нейтрализации неприятного аромата. Это может быть кремнезем в виде порошка.

            Как помет, так и коровяк используют не в концентрированном виде, а чаще всего в виде раствора, причем в достаточно слабой концентрации. Это соответственно в разы уменьшает неприятные ощущения при использовании.

            И наконец, если речь идет о конкретно перегное, то есть перепревшем навозе, то он вообще не должен иметь никакого запаха, если вещество полностью перебродило и готово к употреблению.

            Если так смущает вероятность наличия сильного запаха от органических подкормок, можно применять синтетические вещества. Они вообще лишены запаха и в них нет недостатка, можно приобрести в большинстве садоводческих магазинов.

Оставить комментарий

Мы на Facebook

Google Plus +

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: