Чеснок

Перейти к статьям ↓
chesnok

Луковица чеснока

Чеснок является одним из известнейших представителей рода луковичных и выступает в качестве отдельного вида. Нюансов его посадки и ухода в целом нет, но отчего же тогда чеснок желтеет весной? Как выбрать здоровую луковицу для посадки, как должны выглядеть листья чеснока, почему чеснок стоит посадить на своём участке и так ли это рентабельно или всё-таки оптимальней его просто покупать по востребованию в магазине или базаре? Стоит ли выбирать — черемша, лук, чеснок? Обо всём этом и даже больше вы сможете прочитать в этой рубрике.

Впервые чеснок стал известен от азиатов средней полосы, где фактически и начал произрастать как представитель своего предка — одного из видов лука. И действительно, чеснок тоже имеет луковицу, которую при выборе лучше отличать между сортами. Ведь одна луковица чеснока может быть классическая белая или желтоватая, а другая относиться к другому сорту и уже выглядеть розовой или фиолетовой. То есть в зависимости от сорта всё это варианты нормы.

Луковица должна быть наполненной, а покрытие её жестковатое кожистое, не сухое.

Выбор сорта и посадка

chesnok-v-svyazke

Один из способ хранения чеснока — косы, которые плетутся из стеблей.

Как уже ранее частично оговаривалось, посадка чеснока имеет не только луковичный характер, но могут использоваться и дольки. Либо дольки, либо луковички садятся в хорошо увлажненную почву в хорошо освещаемом теплом месте. 

При выборе луковицы для посадки или чеснока уже готового к употреблению следует отдавать предпочтение корейскому, китайскому и индийскому производителю. Остальные производители не грешат плохим качеством, но первые три страны отличаются наибольшим опытом и знаниями, а также обычно могут предложить больше сортов.

А вот активность в потреблении чеснока лидирующие места занимают не только эти страны, но и богатая темпераментом Италия.

Чеснок также следует оберегать от вредителей, но в целом достаточно приобрести защитные средства для всего семейства луковых — вряд ли вредители будут принципиально отличаются у генетических родственников. А вот за листьями чеснока следует смотреть повнимательнее. Чеснок часто желтеет весной, и это отнюдь не связано конкретно с сезонным проявлением. Просто из-за недостатка влаги он может видоизменяться и немного портиться.

Полезные свойства и применение чеснока

Лук, чеснок отличаются издревле мощными антисептиками и иммунностимуляторами и активно применяются в лекарстве и медицине. Их эфирные масла и кислоты выделяются и применяются отдельно в фармацевтике. Помимо активного использования в фармацевтической компании листья чеснока, дольки его используются в качестве яркой вкусовой приправы с интересным характерным запахом. Кроме того, те же дольки применяют и для посадки в грунт.

Если говорить о пользе чеснока, то Вы просто обязаны всегда иметь его под рукой. Хотя он не сильно портится и вполне может храниться в сухом тертом виде.

Чеснок — это:

  • прекрасный иммунномодулятор;
  • хорошо борется с инфекциями, вирусами и бактериями;
  • оказывает глистогонный эффект;
  • укрепляет сосуды и выступает в роли антиоксиданта.
chesnok

Чеснок незаменим при вирусных заболеваниях.

Немного вреден при чрезмерном употреблении людям с проблемами пищеварения, а также ни в коей мере не должен быть съеден животными — для них он токсичен.

Чеснок полезен и должен быть на нашем столе не только для вкусового и ароматического разнообразия, но и в качестве полезного ингредиента. Конечно, он издревле помогает здоровью, но всё-таки считать его полной панацеей не стоит, а вот употреблять его как профилактическое средство в опасные периоды лишним не будет вне зависимости от способа приготовления блюда с чесноком, вне зависимости от сорта чеснока и вида, пригодного к употреблению.

 

Мы на Facebook

Google Plus +