Лук

Перейти к статьям ↓
лук

Лук активно использует в мировой кулинарии. В пищу употребляют целых 228 видов лука.

У Вас есть немного соток земли на даче или дома? Вы хотите своими руками без особого труда превратить сад и огород в нечто не только презентабельное и очаровательное, но и полезное? Тогда эта рубрика — для вас. Здесь мы подробно рассмотрим, как выбрать зелёный лук для посадки, как его посадить, как за ним ухаживать и как сделать его посадку не только здоровой и актуальной для его роста, но и визуально привлекательной.

Лук относится к семейству луковичных и эта принадлежность обязана ему — луковицей. Особая уникальность зелёного лука состоит в том, что применение его ограничивается употреблением какой-либо одной части растения. Ведь в период роста с грядки можно собрать его зелёную свежую и сочную часть для салата, а в зимнее время уже воспользоваться репчатым луком, применение которого и вовсе не ограничено рамками используемых блюд.

Помимо ярчайшего вкуса и цвета, лук отличается особыми полезными свойствами и является основным примером для естественной стимуляции иммунитета.

Живёт лук в грунте от нескольких лет и больше, всё зависит от ухода и сорта. Но при правильном подходе любой сорт поделится богатством своего состава:

  • сахарами,
  • глюкозидами,
  • жирами,
  • микроэлементами,
  • кислотами,
  • витаминами.

Насыщенностью своего яркого запаха лук обязан химическому составу, а именно луковичному эфирному маслу.

Посадка и уход

зеленый лук

Лук-порей

Посадка лука не отличается особой привередливостью, достаточно своевременно поливать лук и обеспечить ему хорошее поступление кислорода и отсутствие тесноты. При этом следует помнить, что даже при посадке лука результата в плане пригодности его к еде может не быть — возможно, данный сорт несёт скорее декоративную роль.

Лук требует за собой ухода в плане защиты от паразитов и грибков, поэтому при покупке луковицы обратите внимание на её состояние и здоровье и сразу обзаводитесь противогрибковыми средствами и препаратами от вредителей.

К слову о луковицах — они не должны быть лёгкими и вялыми, видимых повреждений или странной пигментации быть не должно. Приобретение луковичных весьма удобно в плане покупки уже очевидной луковицы. Ну, а если ваше желание остановилось на приобретении семян лука, то выбирайте семена однородного черного ровного цвета, не сильно блестящие — то есть не обработанные маслом или глицерином для наиболее привлекательного товарного вида. Семена лука отличаются лёгкой морщинистостью и маленьким размером. Сажать семена лучше весной, тогда летом появится цветение, а к осени — зрелые плоды.

красный лук

Красный лук обладает гораздо менее жгучими и резкими свойствами в отличие от белых или желтых сортов.

Наиболее любимыми сортами лука являются лук репчатый, лук душистый, дудчатый лук, лук-порей, черемша, резанец и даже чеснок! К декоративным видам, отличающимся особой красотой и яркостью цветения, относятся сорта Христофа, круглоголового, сицилийского, Маклеана, каратавского и многие другие.

При этом не следует забывать, что это лишь обобщенные названия, более понятные обывателям, а не профессиональным садоводам. Так, в хорошей теплице вам подробно расскажут о разновидностях лука и сортовых нюансах, а также помогут приобрести именно тот лук, который вы хотите видеть на своём участке, или который будет в большей степени отвечать вашим предпочтениям.

Мы на Facebook

Google Plus +