Помидор

Желтые помидоры

Можно не быть заядлым садоводом или любителем дач, но небольшое деревце или кустик с помидорами может присутствовать у очень многих людей. Это обусловлено не только вкусовыми качествами и пользой от помидора, но и его общей неприхотливостью, ведь при желании небольшое деревце или кустик можно вырастить и у себя на подоконнике, если обеспечивается достаточное поступление света и тепла. Чем же так хорош помидор, как за ним ухаживать — читайте в этой рубрике.

Кратко о помидорах

Томаты или помидоры относятся к семейству паслёновых и также распространены как картофель. Помидоры — уникальное растение, отличающееся особыми полезными свойствами, пригодно в пищу как для салатов, так и для основных блюд. Овощ может быть ядовит, но даже при срезании недозрелого плода можно оставить помидор для дозревания в теплом месте. И ждать, когда солонина станет меньше, и помидор приобретет естественный для него оттенок:

красный,
малиновый,
желтый.

К слову, размер плода тоже отличается, и это также зависит от сорта — и от добавок, которые по вашему желанию могут быть исключены или добавлены.

Слово «помидор» является калькой с французского pomme d’amour, что переводится как «яблоко любви».

Сразу же затрагивая вопрос добавок — именно из-за них помидоры столь богаты нитратами, передозировка которыми может как минимум привести к расстройству желудочно-кишечного тракта. Одним из признаков перенасыщенного нитратами помидора может являться нездоровый, излишне яркий оттенок кожуры, излишняя её жесткость. Оптимальней выбирать помидоры в период их созревания, когда сама природа организует их пригодность к употреблению, а не созданная искусственно для них среда.

Полезные свойства

Помидор крайне богат аминокислотами, такими как триптофан, треонин, фенилаланин, гистидин, глутаминовая и многими другими, при том что среднее количество содержания аминокислот в овоще автоматически больше суточной необходимой дозы. При этом отличия по цвету помидора нет — пусть он будет красный, желтый, оранжевый и даже зеленый. Но вот в зелёном помидоре превалирует пантотеновая кислота — представитель витаминов группы В, а желтый порадует ниацином из той же группы в большем количестве.

При мягком правильном тушении себя проявляет железо, тиамин и ниацин (в помидоре любого цвета), но и нитраты также выходят на первое место. А сок томата порадует пиридоксином. Но в большей степени полезностями порадует томат, сушеный на солнце естественным способом.

Как же правильно вырастить овощ?

Томаты занимают почетное место в нашем рационе питания.

Оптимальный вариант — размещение помидоров в открытом грунте. Томат хорошо произрастает при средней температуре воздуха и относительной — не пересыщенной — влажности воздуха. Полив помидоров должен быть полноценным, регулярным и достаточным. Опять же в основе хорошая степень освещенности, преобладающая в период созревания плодов.

Допустимо использование удобрений фосфорных и азотистых, при этом стараясь не попасть на листья. Почва должна быть витаминизирована и не отличаться излишней кислотностью — обращайте внимание на рН.

Помидоры в теплице — вариант, который встречается чаще всего. При этом, как оговаривалось ранее, если ваш подоконник, стол или любое другое удобное место оснащено достаточным поступлением света и при этом атмосфера достаточно тёплая, как в теплице, — смело можно отступать от общепринятых правил и приступать к посадке и выращиванию. В целом уход за домашними помидорами не отличается от ухода за помидорами в теплице.

Как видите, уход за помидорами очень прост, что гарантирует пригодность произрастания томатов на вашем участке.