Сорт яблок Джонатан — вкус детства

Сочные, ароматные яблоки со своего сада — любимое лакомство многих людей. Солнечная энергия и витамины, накопленные в них летом, поднимают настроение и полезны для организма в любое время года. А яблоки сорта Джонатан могут радовать садовника и его семью до марта.

Родословная и особенности

Сорт Джонатан созревает в конце сентября или начале октября

Сорт Джонатан созревает в конце сентября или начале октября

В XIX веке из сеянцев сорта Эзоп Шпиценбург благодаря работе американских селекционеров появилась на свет яблоня Джонатан.Особенности этого сорта:

  • Урожай на пятый год
  • Очень вкусные яблоки
  • Долгое хранение не портит вкус яблок
  • Хороший урожай
  • Устойчивость к заболеванию паршой

Этот сорт созревает в конце сентября или начале октября в зависимости от погоды. В условиях холодильника плоды хранятся до весны следующего года.

Для архитектуры сада дерево Джонатан незаменимо своей интересной формой кроны, серебристыми опушёнными листьями и зеленовато-коричневой корой.

Пятилетнее дерево даёт хороший урожай, поэтому Джонатан называют скороплодным сортом. Яблок на ветках всегда очень много. Рекордным стал урожай с одного дерева около 400 кг.

Благодаря своим достоинствам сорт получил большое распространение и издавна выращивается в садах.

Многие садовники помнят вкус этих яблок с детства.

Характеристика дерева и плодов

Яблони сорта Джонатан — невысокие развесистые деревья. Основные ветви не очень толстые и под тяжестью урожая поникают. Для долгой жизни яблони её необходимо оберегать от непосильного урожая, снимая в первую очередь больные и повреждённые плоды. Ветвь яблони с плодами должна принимать горизонтальное положение.

При обильном урожае размер яблок уменьшается

При обильном урожае размер яблок уменьшается

При обильном урожае размер яблок уменьшается. Чем меньше плодов на дереве, тем они крупнее.

Зрелые плоды достигают веса 100-150 граммов. Форма яблока круглая или несколько коническая, основной цвет — жёлтый. Красный румянец покрывает практически всё яблоко. Поверхность его гладкая, но в верхней части немного ребристая.

Яблоко, снятое с дерева, обладает белой мякотью с немного зелёным оттенком. Во время хранения она приобретает светло-жёлтый или кремовый.

Вкус зрелого яблока Джонатан приятный. Сладость его кремовой мякоти немного смягчает небольшая кислинка. По пятибалльной шкале знатоки оценивают этот вкус на 4,5 балла. Особенностью этого сорта являются сильный яблочный аромат и повышенная сочность.

Сочность и аромат плоды, снятые с дерева, сохраняют первые несколько месяцев хранения. В марте вкусовые качества плодов немного ухудшаются.

Яблоки сорта Джонатан ценятся за:

  • Вкус
  • Сочность
  • Аромат
  • Красивый вид

Привлекательность самой яблони, красивые и вкусные яблоки сделали этот сорт одним из самых любимых во многих садах.

Особенности хранения

Яблоки, предназначенные для длительного хранения, снимать с дерева нужно предельно аккуратно. Небольшое надавливание или вмятина в дальнейшем обернётся загниванием.

В домашних условиях плоды этого сорта хранятся в условиях холодильника до апреля

В домашних условиях плоды этого сорта хранятся в условиях холодильника до апреля

В домашних условиях плоды этого сорта хранятся в условиях холодильника до апреля. В более тёплом помещении этот период сокращается до февраля. При нарушении условий хранения: повышении температуры или влажности, на кожице яблок появляются тёмные пятна. Это заболевание придаёт яблокам некрасивый вид и горчинку.

Правильное хранение урожая обеспечит до весны всю семью вкусными яблочками.И варенье, и сок и просто так

Кроме непосредственного употребления в сыром виде, сорт Джонатан используется:

  1. Для приготовления соков. Благодаря своей повышенной сочности и приятному аромату сок получается особенно вкусным.
  2. Для приготовления вина. Из ароматного сырья получается прекрасное столовое вино.
  3. Для приготовления пирогов, шарлоток, блинчиков. Любому десерту яблоко Джонатан придаст изюминки.
  4. Кислинка в этом случае оказывается очень кстати.
  5. Как дополнение к соусам. С участием яблока Джонатан можно приготовить интересный соус к мясным блюдам.
  6. Как сырьё для приготовления джемов, варенья, конфитюра.

Все достоинства яблок этого сорта раскрываются во многих кулинарных шедеврах.

Условия выращивания

Для хорошего урожая необходимо соблюдать при выращивании яблони сорта Джонатан следующие условия:

Посадка на солнечное место.

  • Плодородная почва
  • Своевременное внесение удобрений
  • Нечастый, но обильный полив
  • Защита от холодных ветров

При посадке яблони этого сорта необходимо выбрать в саду солнечный, защищённый от холодных ветров уголок.

Посадочное место необходимо приготовить заранее с внесением перегноя

Посадочное место необходимо приготовить заранее с внесением перегноя

Посадочное место необходимо приготовить заранее с внесением перегноя. Желательно использовать удобрения длительного срока действия. В яму для посадки на дно необходимо положить битый кирпич или щебень для стока лишней жидкости. Почва для выращивания этой яблони подойдёт суглинистая и супесчаная. На тяжёлых, заболоченных почвах выращивание возможно только с поднятием посадочной ямы и хорошим дренажем.

Правильно выбранное место и хороший уход доставят садовнику много приятных минут при сборе урожая.         

Нюансы

Выращивание яблок — труд не простой. Ошибки при планировании приводят к плачевным результатам:

  • Гибели яблони
  • Некачественным плодам
  • Маленькому урожаю.

Многолетнее ожидание должно быть оправдано сполна, поэтому необходимо учесть:

  • Невысокую морозостойкость сорта Джонатан
  • Низкую устойчивость к мучнистой росе
  • Потерю вкусовых качеств при нарушении режима хранения

Во время просмотра видео Вы узнаете об уходе за яблоней.

Учитывая все достоинства яблони Джонатан, она обязательно станет любимицей садовника. И не только его. Долгожительница садов будет радовать его детей и внуков не один год.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Внимание, супер НАЛЕТАЙ!

Яблоня

Комментарии (1)

  • Avatar

    Анна

    |

    Бесспорно Джонатан знаком всем и я его так же, как и многие другие, считаю одним из лучших сортов яблок. Хоть они и небольшого размера, но вкусовые качества просто отменные. Дерево яблони этого сорта растет у нас на даче, мы с него делаем много сока на зиму.

    Reply

Оставить комментарий

Мы на Facebook

Google Plus +

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: