Мангалы

Сегодня человек использует различные приспособления для улучшения качества своей жизни. Например, очень распространенным в последнее время на отдыхе стал мангал. Это такая конструкция для приготовления еды на углях.

Кованый мангал с крышей

Впервые о мангалах заговорили на Кавказе в XVIII веке. В это время мангалы были практически в каждом дворе и каждая семья свято хранила рецепты приготовления вкусного мяса на огне. Суть этого приспособления довольно проста: в нем должны находиться тлеющие угли, над которыми и осуществляется приготовление блюда. В наши дни на мангале жарят мясо, рыбу, овощи.

Само название «мангал» имеет перевод, который обозначает «корзина с углем». И сегодня существует несколько видов мангалов, которые современный человек с огромным удовольствием применяет.

Как правило, отличаются мангалы по способам и условиям их использования. Некоторые специалисты разделяют эти приспособления по материалам, из которых они были изготовлены. Так, например, очень популярны металлические мангалы. Нередко можно встретить и мангалы, выполненные из камня или кирпича. По используемому источнику тепла, мангалы сегодня делятся на угольные, газовые и электрические.

Помимо этого, можно встретить и комбинированные мангалы. К ним относятся мангалы-барбекю или мангалы-коптильни.

Довольно часто мангалы делают на заказ по индивидуальному дизайну

Но чаще всего данные приборы для приготовления пищи делятся на:

• переносные мангалы
• стационарные мангалы

Понятно, что переносные мангалы можно брать с собой на природу.  Обычно, такие мангалы довольно компактные, грамотно складываются, весят немного. Изготавливают данные приспособления из листового металла, имеющего небольшую толщину. Отсюда, соответственно, и небольшой вес всего изделия. Конструкция подобного мангала отличается простотой и легкостью в использовании.

Чугунный мангал — это настоящее произведение искусства

Стационарные мангалы изготавливают из кирпича, металла или камня. Это  массивные сооружения, которые имеют и довольно приличный вес. В большинстве случаев, данные приспособления устанавливаются на специально отведенное для них место, где предварительно уже подготовлен фундамент.  Подобные мангалы строятся для кафе и баров, где имеется достаточно серьезная проходимость. 

Такие мангалы еще называют уличными, ведь ставят их именно на улице.

Но самыми распространенными мангалами все-таки являются металлические. Они изготавливаются как сборными, так и не разборными. Обычно именно такие приспособления и используются в качестве переносных мангалов. Они надежны, вместительны и очень удобны. Сегодня для для более комфортного приготовления блюд на гриле, мангалы изготавливают со специальной крышей, которая защищает от непогоды. Нередко к мангалу производители предлагают и другие очень полезные аксессуары, например шампуры, решетки для гриля, кочерга и совок.

Мангалы могут быть каменными, кирпичными, или даже комбинированными. Именно комбинированные мангалы стали популярны среди любителей жареного мяса, рыбы или овощей.

В том случае, если необходимо избегать открытого огня, всегда можно приобрести газовый или электромангал.