Условия выращивания и уход за майораном садовым в открытом грунте

Существует довольно много видов различных пряноароматических культур. Какие-то из них встречаются повсеместно, а какие-то распространены менее широко. Например, хорошо известный на Востоке майоран у нас встречается очень редко.

Ботаническое описание майорана и условия выращивания

Майоран – довольно распространенное многолетнее пряноароматическое растение из семейства Яснотковые. Является близким родственником всем известной душицы. Характеризуется прямостоячими ветвистыми стеблями с продолговато-яйцевидными листьями с серым войлочным опушением.

Лат. Origanum majorana

Лат. Origanum majorana

Цветет майоран довольно мелкими розовыми или пурпурными цветочками. Общая высота растения доходит до 60 см. Плоды у майорана мелкие, в виде небольших трехгранных орешков. В каждом из них содержится очень много мелких семян.

Родом эта культура из Средиземноморья и Азии. Но, несмотря на это майоран успешно выращивается в большинстве европейских стран и Америке. В культуре используются два вида этого растения. Первый – это майоран цветочный, однолетнее невысокое растение с мелкими листочками и слабым ароматом.

Второй – майоран листовой, многолетнее растение с очень сильным ароматом.

Условия выращивания

Майоран – растение теплолюбивое, поэтому под его выращивание отводят солнечные и защищенные от северных ветров участки. В южных регионах посев можно осуществлять непосредственно в грунт, в средней же полосе вырастить майоран получится только рассадным способом. Также эта культура достаточно требовательна к плодородию почвы, поэтому для нее лучше всего выбирать участки с высокоплодородными грунтами с нейтральной или слабокислой реакцией.

Для вызревания семян этой культуре требуется около 6 месяцев. Поэтому получить их в открытом грунте можно только на юге или при выращивании под пленочными укрытиями. В настоящий момент районированных сортов этой культуры нет.

Основные способы размножения

Размножить все виды многолетнего и однолетнего майорана можно посевом семян или делением разросшихся корневищ.

Семенной способ размножения

Всходы майорана легко повреждаются заморозками, поэтому в средней полосе России его лучше всего выращивать через рассаду. В более теплых и южных регионах сеять можно и непосредственно в грунт. При этом глубина заделки семян при посеве должна составлять не более 1см. Посев осуществляют ленточным двух или пятистрочным способом. При этом ширина междурядий должна составлять 20 см, а расстояние между лентами не менее 45 см. Средняя норма высева составляет 0.3 г на квадратный метр. При благоприятной температуре всходы обычно появляются через 2 недели.

Цветение майорана

Цветение майорана

При выращивании через рассаду посев семян осуществляют в конце марта или начале апреля. Грунт для посева должен быть плодородным, легким и влагоемким. Его можно составить самостоятельно из равных частей перегноя, дерновой земли и речного песка или воспользоваться универсальным субстратом для выращивания рассады овощных культур.

При посеве семена можно не заделывать, а только слегка присыпать небольшим слоем почвенной смеси.

Оптимальная температура для прорастания составляет около 20°С. Первые всходы обычно появляются через 10-15 дней от момента посева.

Дальнейший уход за сеянцами заключается в своевременном поливе и рыхлении почвы. Также в фазе 2 настоящих листьев необходимо провести прореживание, оставив при этом между растениями расстояние в 5 см.

К высадке рассады в открытый грунт приступают во второй половине мая. Оптимальный возраст сеянцев на момент высадки должен оставлять 45-50 дней. Растения майорана очень легко повреждаются заморозками, поэтому сразу после высадки над ними рекомендуется соорудить пленочное укрытие.

Размножение делением куста

Многолетние виды майорана можно размножить делением разросшихся кустов. Проводят его ранней весной, в момент отрастания. Для этого растения аккуратно подкапывают лопатой, после чего кусты делят по количеству точек роста на деленки. В первое время только что посаженные растения требуют более интенсивного полива, в дальнейшем уход за ними ничем не отличается от ухода за взрослыми кустами.

Уход

Уход за майораном в открытом грунте заключается в систематических прополках, рыхлении почвы и поливе. Поливать эту культуру нужно по мере необходимости. Почву рыхлят сразу же после образования почвенной корки. Рыхление также можно совмещать с удалением сорняков.

Выращивание майорана

Выращивание майорана

В течение периода выращивания майоран рекомендуется подкармливать раствором минеральных удобрений. Первый раз удобрения вносят через 2 недели после высадки рассады. Для этого используют мочевину или аммиачную селитру. Разводят их согласно приложенным аннотациям.

Второе внесение удобрений осуществляют в момент интенсивного роста и бутонизации. Теперь для этих целей уже используют смесь суперфосфата и хлорида калия. Любили органического земледелия для подкормок майорана могут использовать настой коровяка, разведенный в пропорции 1:10, то есть на 1 часть коровяка берется 10 частей воды. Также для подкормки хорошо подходит сброженный травяной настой, который готовят из крапивы.

На зиму многолетние виды майорана необходимо укрывать. Для этого их просто окучивают слоем земли или засыпают опилками или торфом.  

Первую зелень майорана срезают в период массового цветения. Всего за сезон в зависимости от интенсивности отрастания проводят 2-3 срезки. Срезать растения необходимо не ниже 5 см от поверхности почвы. Более низкая срезка не рекомендуется, так как при этом растения сильно истощаются и их рост существенно замедляется.

Собранную зелень майорана сушат в тени навесов или в хорошо вентилируемых помещениях. Для удобства ее связывают в небольшие пучки. В дальнейшем ее используют в качестве приправы или для приготовления лекарственных средств. Сушить собранную зелень на солнце категорически запрещено, под воздействием солнечных лучей в ней разрушаются эфирные масла, и она теряет свои полезные и пряноароматические  свойства.

Выращивание майорана в комнатных условиях

Майоран, выращенный из семян

Майоран, выращенный из семян

Если возможность для выращивания майорана в открытом грунте отсутствует, то можно попытаться вырастить несколько кустиков этого растения в горшке на подоконнике. У этого способа также есть одно неоспоримое преимущество, при выращивании в горшке наслаждаться свежей зеленью майорана можно будет даже в зимний период.

Для посева семян подойдут любые пластиковые емкости. Главное в их дне пробить дренажные отверстия для стока излишней воды. Грунт составляется или приобретается точно такой же, как при выращивании рассады. В каждую емкость сеется по 5-6 семян. Позднее излишние сеянцы можно будет просто удалить.

После посева емкость накрывается куском целлофана или если позволяет размер помещается в пакет. Это позволит создать парниковый эффект, что значительно ускорит процесс прорастания семян.

После появления всходов горшки помещают в светлое место с умеренной температурой, это поможет предотвратить ненужное вытягивание сеянцев. Для выращивания в комнатных условиях лучше всего выбирать многолетние виды. Они успешно смогут расти и давать ароматную зелень на протяжении нескольких лет.

В зимний период горшок с майораном лучше всего поместить на окно южной ориентации. Там растение сможет получить необходимое ему количество солнечного света и не будет тянуться. Если возможности для такого размещения нет, можно поступить иначе. Вынести горшок на прохладную лоджию или балкон.

Использование, полезные свойства и противопоказания

Несмотря на свои полезные свойства, наибольшее распространение майоран получил в кулинарии. Чаще всего его используют для ароматизации мясных и рыбных блюд. Также его добавляют в различные супы, соусы и салатные заправки. Нашел он свое применение и при производстве колбас, сыров и даже вина.

Майоран очень полезен для организма

Майоран очень полезен для организма

Эфирное масло этого растения довольно успешно применяется и в парфюмерной промышленности.

Сушеный майоран широко используется при консервировании огурцов и томатов, также им ароматизируют кисели и компоты. Жгучий вкус и очень стойкий аромат этой приправы придает алкогольным напиткам оригинальный вкус.

Некоторые кулинары заменяют майоран чабрецом или орегано. Но полностью заменить они его не смогут.

Они лишь отдаленно его напоминают. В кулинарии довольно успешно используются все части этого растения. В ход идут как листья, так и цветочные бутоны. Их используют свежими или слегка обжаривают.

Из полезных свойств майорана особо стоит отметить его способность значительно улучшать процесс пищеварения. Даже самые тяжелые и жирные блюда, приготовленные с майораном, усваиваются очень легко.

При всех достоинствах этой приправы не стоит забывать и том, что слишком большое количество этой зелени может значительно исказить или полностью забить вкус пищи. Когда-то майоран использовался для приготовления специальной ароматизированной воды, которой ополаскивали руки до и после еды.

В составе майорана есть уникальное эфирное масло, аскорбиновая кислота, рутин и целый ряд других полезных компонентов. Целебные свойства майорана известны уже достаточно давно. В лечебных целях его использовали еще в Древней Греции.

При помощи смягчающего и согревающего действия этого растения женщины могут нормализовать свой менструальный цикл. Также это растение известно своими противоревматическими способностями.

Существует очень много способов применения майорана в народной медицине, начиная от его использования в качестве средства стимулирующего процесс пищеварения и заканчивая его применением в качестве антисептического средства при лечении тяжелых гнойных ран.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании майорана.

При всех положительных качествах этого растения не стоит забывать и том, что его нельзя употреблять беременным женщинам. Также при значительной передозировке активные компоненты майорана значительно угнетают сознание и ухудшают настроение.


Внимание, супер НАЛЕТАЙ!

Лекарственные растения

Оставить комментарий

Мы на Facebook

Google Plus +