Портулак

Множество расцветок портулака

Около 40 видов портулака обуславливает множество расцветок данного растения

Огородный портулак – травянистое растение коричневого цвета с мясистым и сочным стеблем.

Род портулака насчитывает около 40 разновидностей культуры. Бывает однолетним и многолетним.

Лист имеет яйцевидную утолщенную форму, длиной порядка 5 см и до 2 см шириной.

Применение за рубежом

Портулак огородный известен во всем мире очень давно. Применяется различными странами и культурами в разных целях.

Молодые листья и побеги очень сочные, обладают свежим вкусом. Они способны утолять жажду, вызывать аппетит, поднимать настроение. Именно поэтому французы в XVII веке включили растение в список самых значимых овощных культур.

В Арабских странах портулак называют «благотворной овощью». Более того, его выращивают там как овощную культуру и сегодня.

Жители Северной Австрии использовали листья дикого портулака как антицинготное средство в длительных экспедициях.

Салат из портулака

В Италии и Польше портулак применяют в приготовлении салатов

Популярно растение на территории Средней Азии, Армении и Закавказье.

Французы едят портулак с овощными супами, китайцы применяют как дополнение к бобовым блюдам.

Как салатную культуру портулак огородный возделывают на полях Италии и Польши. Листья и верхние побеги можно принимать в пищу в свежем виде.

Во многих государствах декоративные виды растения используются в качестве украшения клумб в загородных домах.

В некоторых странах, включая Россию, портулак дикий считается сорной травой, и многие жители усердно пытаются от него избавиться.

Разновидности и полезные свойства

Цветет портулак очень красиво, отличается разнообразием цветовых оттенков, размеров соцветий, форм кустов. 

Дикие сорта растения очень хорошо переносят засуху, отлично размножаются. Даже если портулак срубить, на этом месте он даст новые побеги. Кроме того, он может размножаться вегетативным способом. Поэтому после прополки грядок большинство людей стараются убрать его с территории.

Засилье портулака огородного является не столь неприятным, если вспомнить тот факт, что эта культура считается вполне съедобной.

Это травянистое растение нашло свое применение и в медицине. Огородный портулак хорошо помогает в лечении почек, мочевой системы, печенки. Его семена эффективно снимают жар.

Портулак используют для лечения сахарного диабета

Портулак используют для лечения сахарного диабета

Особенно рекомендуется употреблять растение болеющим сахарным диабетом, поскольку оно содержит много клетчатки и способноо стимулировать выработку поджелудочной железой естественного инсулина.

Рекомендуемые для лечения сорта:

  • Маковей
  • Светлячок
  • Кузьминский
  • Семко
  • Парадокс

Посадка и уход

Портулак лечебный – теплолюбивое растение, при понижении температурного режима он замедляет рост, при минусовой температуре может погибнуть. К составу почвы неприхотлив, но на плодородных землях растет намного лучше.

При посадке в качестве овощной культуры семена засеваются весной в конце мая.

Хранение портулака

В морозильной камере портулак хранится долго. При этом он остается таким же свежим, как и при сборе

Сбор производят, когда он вырастает до 20 см. Главное не упустить момент сборки — пока семена не созреют. Если остатки растения вовремя не убрать с грядки, оно перерастает в сорную траву.

Хранить в свежем виде очень просто. Вымытый и высушенный портулак мелко режется и кладется в морозильную камеру. Там в свежем виде, не теряя своего вкуса, он может сохраняться до следующего урожая.

В рубрике можно узнать много фактов:

  • Как за ним ухаживать, какие сорта и где можно высаживать
  • Массу народных медицинских рецептов
  • Как его правильно приготовить и с каким блюдом подать
  • В каких масках для лица его применяют и еще много чего интересного.

Может быть, всеми забытый портулак снова приобретет свое утраченное место в человеческой жизни, ведь он является кладезью витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ, так необходимых для людей.

Мы на Facebook

Google Plus +