Стевия – полезная медовая трава, выращивание и уход
Со стевией, медовой травой, знакомы многие: экстракт из этого растения превышает по сладости обычный сахар в несколько десятков раз. Открыты уникальные свойства южноамериканского растения были в конце XIX века Антонио Бертони.
О полезных свойствах стевии, а также особенностях выращивания и ухода поговорим далее.
Содержание:
Описание и полезные свойства стевии
Стевию относят к многолетним культурам семейства Астровых. На небольшом кустике расположены попарно простые овальные листья. Цветки у растения мелкие белого цвета.
Различают более трехсот видов этой травы, но полезными свойствами обладает стевия ребаудина.
Стевию относят к многолетним культурам семейства Астровых
Продукты, полученные из этого сладкого растения, отличаются безвредностью при долговременном использовании их в пищу. Во время военных действий в XX веке стевию включали в рацион питания солдат американской и английской армий.
Благодаря полезным веществам, содержащимся в ней, медовую траву используют в различных областях медицины:
Для больных сахарным диабетом употребление растения способствует улучшению углеводного обмена.
Включение продуктов, содержащих стевию, в питание людей, страдающих ожирением, помогает сбросить лишний вес.
Помощь в выведении токсинов и радионуклидов из организма человека – еще одна миссия тропического растения.
Если от сладкого разрушаются зубы, то к стевии это не относится: она безвредна.
Многими исследователями подтверждено, что, употребляя регулярно блюда и напитки с добавлением сладкой травы, можно повысить свой биоэнергетический уровень и продлить молодость.
Иногда простая, невзрачная на вид трава, такая как стевия, может принести много пользы человеку.
Методы размножения южноамериканского пришельца
В естественных условиях растение размножается и семенами, и отводками, черенками и делением куста.
Цветение стевии
Так как пережить суровые условия зимы стевия не может, то ее в умеренном климате выращивают или семенами, либо черенками.
В середине весны семена растения высаживают на рассаду. Для этого отбирают семенной материал по парусности: с высоты не более полуметра бросают семя: если упадет быстро на землю, то годно к посадке, когда долго кружится – то нет.
Из-за того что семена медовой травы очень мелкие, то глубоко заделывать в почву их не следует. Емкости с высаженным материалом закрывают или стеклом, либо пленкой и – в теплое место. Через неделю появятся первые всходы, тогда ящики с ними помещают в хорошо прогреваемое и светлое место. Так как стевия – тропическое растение, то она любит влажность, поэтому всходы необходимо часто опрыскивать.
Пикировку производят при появлении на стебле двух и более листиков. Можно высевать растение сразу в горшки и затем выращивать в домашних условиях.
Выращивание с помощью зеленых черенков – самый эффективный метод размножения растения. В начале лета готовят черенки с тремя-пятью междоузлиями. Укоренять лучше подготовленные ветки в воде с добавлением сахара в емкости, закрытой черной пленкой или материалом. Нижние междоузлия должны будут находиться в жидкости. Для черенков создают парниковый эффект, накрыв их банкой и постоянно опрыскивая. Корешки на ростках появятся через неделю. А через две – можно высаживать в теплицу, горшки либо в открытый грунт.
Условия для выращивания травы
Хотя стевия и неприхотлива в выращивании и уходе, но ей необходимо создать комфортные условия для роста. Лучшей почвой для нее является в большей степени состоящая из чистого песка с добавлением перегноя. В открытый грунт высаживание рассады или черенков производят тогда, когда воздух прогреется до температуры не ниже 15 градусов тепла. Лучшее время посадки – вечернее, или в непогоду.
В неглубокую ямку помещают одно растение, следующее на расстоянии 30 сантиметров. Место посадки выбирают хорошо освещенное, без сквозняков, с влажной почвой.
Стевия при хорошем уходе
Стевия станет чувствовать себя идеально, если влажность будет во всем: в воздухе и в почве, как в тропиках, откуда она родом.
Правила ухода за стевией
К основным правилам ухода за медовой травой относятся следующие:
Поливать и опрыскивать растение необходимо как можно чаще, не менее двух раз в неделю. Как засуху, так и застой воды оно не переносит.
Два раза в месяц кустики подкармливают минеральными удобрениями. Неплохо они переносят и внесение настоя коровяка.
После полива рыхление земли вокруг стебля растения обязательно.
Плохо растет стевия среди сорняков: необходима постоянная прополка.
Для формирования кустика длинные побеги можно убирать, а верхушку прищипывать.
На зиму корень стевии выкапывают и помещают в прохладное место, чтобы весной снова посадить на участке.
Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.
Грунт должен быть нейтральным, или же слабокислым. В тяжелую почву рекомендуем добавить дерновую землю, кроме песка и перегноя. Важно, чтоб почва не была заселенной. Торф в почвосмесь лучше не добавлять, он может угнетать растеньице.
Можно высадить растеньице и в полутень, но, это скажется на качестве надземной части, а именно сократиться количество сахаров. Нужно отметить, что стевия очень плохо переносит засуху, так что нужно следить за состоянием грунта возле растения.
Что касается заболеваний, то это растение довольно устойчиво к этим проблемам во взрослом возрасте. В вот при выращивании рассады, сеянцы могут поражаться чёрной ножкой — грибковой инфекцией.
Чтоб ничего подобного не случилось, нужно обязательно продезинфицировать грунт. Наиболее эффективна термическая обработка. Землю нужно прожарить в духовке на максимальной температуре. Кроме того, не рекомендуем брать грунт со своего участка, лучше взять немного в лесу.
Если несмотря на принятые меры заболевание все же появилось, рекомендуем немедленно удалить пораженные экземпляры, а остальные растеньица в ёмкости полить раствором марганца, препаратом Превикур или же смесью воды и борной кислоты. Через неделю нужно повторить обработку.
Во время пикировки стоит внимательно осмотреть корешки, чтоб отбраковать зараженные экземпляры.
Чтоб растение хорошо перенесло зиму, выкапывать корневища нужно с большим комом грунта. Далее, нужно поместить их в ёмкость, а сверху присыпать влажноватой землей. Над поверхностью должны виднеться остатки надземной части после срезов.
Далее, можно или поставить корешки в погреб (другое прохладное место), или же разводить стевию как комнатное растение. Если больше подходит второй вариант, то нужно накрыть ёмкость пленкой, поливать и обеспечивать освещенность.
Растение некоторое время пробудет в спячке, а после снова начнет наращивать вегетативную массу. С наступлением весны его можно снова высадить на участке.
Способы переработки медовой травы
Полезные, содержащие стевиозиды, листья собирают в период появления бутонов. Срезав стебли растения, раскладывают их в помещении, хорошо проветриваемом и светлом, на просушку.
Здоровые растения, готовые для использования
Высушенную медовую траву добавляют в чай или в другие напитки, а также десертные блюда.
Измельчив в кофемолке листья растения, добавляют их в чай вместо сахара.
Залив спиртом листья или зеленый порошок стевии, получают экстракт растения.
Его или отстаивают в течение суток в темном месте, либо выпаривают на слабом огне без кипячения.
Во втором случае получают полезный сироп, который применяют при выпекании пирогов, тортов, при изготовлении десертов, добавляют в напитки.
Во время просмотра видео Вы узнаете о выращивании стевии.
Сладкие листья стевии давно употребляют в пищу в большинстве стран мира. Особенно популярны они у народов Японии и Парагвая: именно у них малый процент заболевания сахарным диабетом. А ведь это растение можно вырастить и дома, и на участке, обеспечив тем самым себя ценным продуктом, заменяющим сахар и несущим организму человека только пользу.
Это меня удивило
Стевия: выращивание в домашних условиях, советы по уходу и посадке
Основные особенности выращивания мелиссы и уход за растением
Ракитник стелющийся и основные условия его выращивания
Что такое туласи: описание, размножение, основной уход
Как вырастить квадратный арбуз: делаем контейнер для придания формы
Правильное черенкование хризантем — лучшие способы
Выращивание петуний из семян: особенности ухода
Размножение диффенбахии в домашних условиях
Примула высокая: описание растения и его лекарственные свойства
Мокина Света
| #
Эта трава растет у нас на огороде и ей предоставлена отдельная маленькая грядочка. Считаю, что такую траву надо иметь на своём огородике и вам. Она уникальна и весьма полезна для здоровья организма.
Ответить
Ира
| #
Не знала о такой полезной траве как стевия, но в магазинах не видела, чтоб продавали её рассаду, или семена, где её можно приобрести не знаю. Я так понимаю данное растение можно использовать вместо сахара?
Ответить
Андрей Эксперт ПлодОгород
| #
Добрый день, Ирина!
Да, стевия полезная травка. Особенно для диабетиков.
Однако для ее использования существуют некоторые ограничения. К таковым относятся:
А. Если вы решите употреблять растение не в виде порошка, а например в добавляя ее в чай — сладость от нее, Вы вряд ли получите. Дело в том, что стевия сладка лишь при ее непосредственном употреблении, а в растворы свое действующее вещество не отдает (по крайней мере, в повседневных условиях).
В. После употребления стевии, во рту отмечается остаточная (следовая) горечь.
С. При употреблении стевии, иногда отмечаются ухудшения в работе ЖКТ. В частности, возникают проблемы с усвоением витамина В12.
На основании всего вышесказанного, можно заключить, что стевие не совсем то растение, которое следует разводить для ежедневного приема.
Если же Вы спросите, как в этом случае поступать людям страдающим Диабетом, я отвечу: — В растительном мире существует масса растений, способных стать альтернативой Стевии. Одним из них, является липпия сахарная, которая в отличие от стевии, лишена тех недостатков, про которые мы говорили выше.
Кроме того, ее уровень сладости, на 200 единиц превышает сладость стевии, и составляет 500 ед.
Так что, выбор остается за Вами!
Успехов в изучении Ботаники!))
Ответить