Фасоль — выращивание и уход за культурой

Фасоль, выращивание и уход за которой не слишком сложны, славится отличительными вкусовыми характеристиками и большим количеством питательных полезных компонентов.

Именно поэтому выращивание растения очень распространено. Существует немало разновидностей растения, и каждая обладает своими отличительными особенностями. О сортах, их выращивании и уходе за фасолью поговорим подробнее.

Сорта фасоли

Фасоль представляет собой растение со стеблем травянистой структуры. Окрас бывает нескольких типов: розовый, зеленый, а также несколько оттенков фиолетового цвета.

Плоды растения принято называть бобами. Созревание их происходит в стручках, длина которых может достигать 25 см. В каждом из стручков может находиться различное количество бобов. Форма плода полностью зависит от сорта фасоли. Об этом подробнее.

Стручки фасоли

Стручки фасоли (фото)

Если говорить о классификации фасоли в зависимости от структурных характеристик, то она разделяется на две большие группы:

Кустовая – максимальная высота составляет 60 см, корень развивается мощный, но располагается вблизи поверхности грунта

Вьющаяся – ввысь может достигать до 2,5 м, корневая система также очень развита и проникает глубоко в грунт. 

В зависимости от внутреннего состава и структуры плодов, фасоль делиться на два вида:

С полусахарными плодами фасоль не содержит в своей структуре жестких прожилок и слоев. В крайнем случае, они могут появиться в период перезревания.

С сахарными плодами считают фасоль наиболее подходящей к употреблению в пищу, поскольку она отличается прекрасными вкусовыми характеристиками.

С лущильными плодами, которые в свою структуру включают грубый слой пергамента. Именно поэтому данный вид в пищу не употребляется, а выращивается в качестве кормового зерна.

Рассмотрим несколько наиболее распространенных сортов фасоли:

  • «Сакса» — раннеспелый сорт, использующийся в большей мере для приготовления зимних заготовок
  • «Розовая» представлена плодами с ярко-выраженным розовым окрасом, куст растения вьющийся, созревание среднее
  • «Белая плоская» отличается высокоурожайностью, структура куста вьющаяся, созревание среднее
  • «Огненная красная» используется чаще всего в декоративных целях, поскольку обладает красивым красным цветением

Фасоль имеет множество разновидностей, каждая из которых обладает своими вкусовыми и конструкционными особенностями.

Выбор места для высадки

Фасоль является очень теплолюбивым растением, поэтому высадку стоит производить на склонах, расположенных в южном либо юго-западном направлении.

Помимо этого стоит обратить внимание на сквозняки – они должны полностью отсутствовать. При правильном выборе месторасположение растение будет одарено большим количеством света и тепла, что плодотворно скажется на его развитии.

Выращивание фасоли в поле

Выращивание фасоли в поле (фото)

При выборе места также стоит обратить внимание на состав почвы. Прекрасно для нее подходят легкие и средние составы, насыщенные гумусом. Кроме этого можно и выполнить высадку на влажный суглинистый грунт.

Если появляется необходимость или желание получения более раннего урожая можно воспользоваться холодным парником переносного типа.

Установка его должна выполниться за пару недель до посева для прогрева грунта. Уборка парника возможна только после окончательного потепления и полного отсутствия угрозы заморозков.

Важно заметить, что категорически запрещается высаживать фасоль ежегодно на постоянном месте, поскольку здесь происходит накапливание большого количества заболеваний, что может пагубно сказаться на следующем урожае.

Фасоль – растение, которое боится сквозняков и любит тепло, поэтому при выборе места для посадки стоит в первую очередь обращать внимание на эти факторы.

Подготовка почвы

Желательно высаживать фасоль в почву, где ранее произрастали капуста, баклажаны, перец, огурцы. В качестве соседей прекрасно подойдут морковь, капуста, картофель, лук, помидоры, свекла. Но наиболее подходящими остаются все-таки огурцы. При таком соседстве фасоль может оказаться наиболее урожайной.

Перед тем, как перекопать почву по высадку необходимо первоначально внести определенный состав удобрений. Сколько и чего требуется, какая нужна концентрация? Наиболее подходящим считается следующий состав:

  • Доломитовая мука в количестве двух столовых ложек
  • Аммиачная селитра в количестве одной столовой ложки
  • Двойной суперфосфат в количестве одной столовой ложки
  • Хлористый калий в количестве ½ столовой ложки

Такого количества полученного состава достаточно для удобрения одного квадратного метра почвы. Помимо такого состава прекрасно подойдет и перегной, которого для удобрения одного квадрата земли потребуется в пределах четырех килограмм.

Затем можно перекопать грунт и перейти к высадке семян.

Подготовка почвы к посадке фасоли заключается в удобрении необходимыми веществами и последующей перекопке грунта.

Мнение эксперта
Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Для успешного выращивания и ухода за фасолью важно обеспечить не только нужный состав почвы, но и определенную структуру. Лучше всего это растение приживается на легкой, дренированной земле. Важно чтоб к корневой системе фасоли был организован хороший доступ кислорода.

Если же участок имеет плотный грунт рекомендуем добавить туда раскисленный торф. Можно сделать это после внесения перегноя или компоста. Ведь, в хорошо перепревшем виде эти средства также могут быть отличными рыхлителями.

При необходимости можно заменить доломитовую муку и хлористый калий золой. Это средство также раскисляет почву, богато калием. Но, стоит отметить, что минеральные подкормки обычно быстрее усваиваются растениями.

Непосредственный посев семян в почву

Как уже говорилось ранее, фасоль является очень теплолюбивым растением, поэтому стоит обратить внимание на время высадки.

Для того чтобы растение без проблем показало над уровнем земли свои первые росточки потребуется температура окружающего воздуха не менее +10˚С. А заморозки и вовсе должны закончится. Поэтому наиболее благоприятным периодом для высадки считается конец мая — начало июня.

Рассада фасоли

Рассада фасоли на подоконнике (фото)

Перед высадкой необходимо также провести подготовительный этап для семян. В первую очередь, он заключается в отделении от полноценно развитых экземпляров все поврежденные.

При слишком сухой структуре посадочного материала потребуется его помещение в обычную теплую воду на 6 часов. По истечении этого времени воду нужно слить, немного просушить семена и приступить к посадке.

Часто проводится и для фасоли процесс обеззараживания. Для этого потребуется раствор на основе марганца, в который семена помещаются минут на 20. После этого семена перемещаются в зольный раствор на два часа.

При высадке фасоли в грунт потребуется соблюдение нескольких основных правил:

  • Интервал между рядами должен составить не менее 35 см
  • В ряду интервал между семенами – не менее 5 см
  • Глубина заложения посадочного материала – 3 см

После того как семена будут высажены в соответствии со всеми правилами не помешает покрытие поверхности почвы полиэтиленовой пленкой.

Перед непосредственной посадкой семян в почву необходимо провести их подготовку, которая заключается в помещении их в различные растворы.

Создание наиболее благоприятных условий

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль

Самое главное качество фасоли состоит в том, что опыляется она самостоятельно, поэтому можно выращивать одновременно самые разнообразные сорта.

Так как растение не переносит холодной погоды стоит подбирать сорта ранней спелости. Таким образом, за летний период можно вырастить здоровое растение с большим количеством урожая.

Кроме этого, сорта данного типа являются наиболее устойчивыми к температурным перепадам и засухе. Также, стоит заметить, что кустовая фасоль отличается устойчивостью к непогоде более чем вьющаяся.

Для фасоли очень важно качественное освещение, большое количество тепла и влаги. Поэтому к поливу нужно отнестись очень ответственно. Но и переизбыток влаги также нежелателен.

Для фасоли очень важны следующие условия: тепло, освещенность и увлажнение. Соблюдая их, можно получить хороший урожай, в затем готовить из фасоли популярное блюдо лобио.

Мнение эксперта
Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Чтоб увеличить продолжительность плодоношения фасоли, упростить уход, выращивание и сбор урожая рекомендуем культивировать это растеньице на шпалере. Суть заключается в том, после того, как посажены семена, а еще лучше до этого, нужно соорудить шпалеру вдоль грядки с фасолью.

Можно просто вбить несколько колышков по краям посадок. В случае, если ряды длинные, лучше сделать дополнительные опоры в середине грядки. Далее, на указанных столбиках крепят бечевки или специальную сетку с крупными ячейками.

В процессе роста фасоли, ее побеги нужно подвязывать в такой опоре. Это существенно уменьшит риск развития грибка, ведь растеньице будет хорошо проветриваться. Кроме того, за счет доступа тепла и света к большему количеству побегов увеличиться плодоношение. Еще, будет гораздо легче бороться с сорняками.

Можно прищипывать боковые побеги. Тогда они начнут выпускать новые ветви, и плодоношение станет более продолжительным.

Фасоль — выращивание и уход

Для получения урожая высокого качества потребуется полноценный уход. Он заключается в рыхлении и прополке грунта, поливе, подкормке.

Рыхление необходимо растению с момента появления первых маленьких росточков. Для этого процесса потребуется осторожность и внимательность, поскольку в противном случае можно повредить корневую систему или вовсе вырвать новоиспеченное растение.

Данный процесс особенно важен при быстром высыхании почвы, и неспособности при этом пропускать необходимое количество влаги, что навредит корневой системе. А это негативно может сказаться на развитии, потому что в итоге верхний слой станет заболачиваться, что очень не нравится данной культуре.

Прополка должна также проводиться регулярно. При большом количестве сорных культур, развивающихся в очень быстром темпе возможно торможение в развитии фасоли.

Декоративная фасоль

Как растет фасоль — фото

Первая подкормка проводится через месяц после появления первых ростков. Чаще всего для этого используется специальный состав, содержащий множество полезных компонентов, но, стоит заметить, что на данном этапе самым необходимым для культуры является азот. Часто для удобрения этой культуры используется птичий помет, который прошел процесс брожения.

После первой подкормки, следующая потребуется только через три недели. Это необходимо для полноценного формирования плодов. Для подкормки на данном этапе потребуется магний, калий, фосфор. Данные элементы содержатся в древесной золе.

Фасоль также нуждается в большом количестве влаги. А в период формирования стручков это особенно необходимо. Интенсивность полива зависит от погодных условий и почвенного состава.

Наиболее благоприятно на растение воздействует полив дождевой водой. Как ни странно, но на фасоль очень хорошо воздействуют грозы, потому что после этого процесс роста становится максимально интенсивным.

Для того чтобы фасоль развивалась полноценно потребуется следующий уход за ней: взрыхление, прополка, полив и подкормка.

Защита от вредителей и болезней

Самый опасный вредитель для фасоли – это слизни. Для борьбы с ними необходимо своевременно удалять сорные культуры, а также не допускать переувлажнения почвы. При появлении этих вредителей потребуется собственноручное удаление.

Мнение эксперта
Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Чтоб защитить фасоль от слизней, в первую очередь, рекомендуем шпалерный способ выращивания. Тогда моллюсков будет легче собрать и уничтожить. Важно время от времени перекапывать влажные тенистые участки в саду, там эти вредители формируют гнезда. Найдя даже некоторые из них можно существенно снизить популяцию.

Далее, под уязвимыми культурами можно рассыпать достаточно толстый слой пепла. Он механически затрудняет их передвижение. Еще, стоит разложить ловушки. Можно использовать доски. Важно чтоб они ни были тяжелыми, не прилегали к почве очень плотно.

Чтоб приманить вредителей лучше дополнительно смазать поверхность указанной доски чем-то кисло-сладким, например, остатками испорченных фруктов. Ранним утром и в вечернее время можно проверять такие места и проводить уничтожение собравшихся там моллюсков.

Помимо вредителей возможно заражение растения грибковыми заболеваниями и вирусами. Наиболее часто для защиты от таких заболеваний выполняется обработка специальными препаратами, содержащими медь.

Фасоль подвержена нашествию таких вредителей как слизни, и возможно ее заражение грибковыми и вирусными заболеваниями. Для каждой из данных проблем существуют свои методы защиты.

Сбор урожая

Период сбора урожая зависит от сортовых признаков фасоли, а также от цели, для которой она выращивалась. Например, спаржевая фасоль не нуждается в подсушивании, поскольку от этого ее пищевая ценность теряется.

Различные виды фасоли

Различные виды фасоли

Для приготовления заготовок к зиме фасоль требует более раннего сбора. При необходимости подготовки продукта в сухом виде стоит дождаться пожелтения и высыхания стручков. Самым лучшим вариантом является тот, при котором стручки обладают еще зеленоватым цветом.

Для того чтобы в точности определить уровень зрелости необходимо надломить стручок: если надлом получился ровным и крайние линии не содержат волокон можно смело приступать к уборке.

Кроме этого, не стоит проводить сбор всех плодов сразу, поскольку период полного созревания обычно происходит не одновременно.

У опытных огородников существует свой метод перебирания фасоли. Она складывается в какой-либо мешок и бьется палкой. Большая часть бобов повылезает из подсохших стручков. Это значительно сэкономит время.

У каждого сорта фасоли свой период сбора. Зрелость бобов очень легко проверить.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании фасоли.

Фасоль – это теплолюбивое растение, выращивать которое не слишком сложно. Важно обеспечить правильные условия и выполнять полноценный своевременный уход. Результат не заставит себя долго ждать и одарить вкусными и полезными плодами.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Внимание, супер НАЛЕТАЙ!

Бобовые

Комментарии (7)

  • Аватар

    Анна

    |

    Фасоль любит вся наша семья, поэтому выращиваем мы ее и заготавливаем в зиму в большом количестве — добавляю в салаты, первые блюда, готовлю с овощами. Не могу сказать, что уход за ней вызывает у меня какие-то сложности.

    Ответить

    • Юлия Эксперт Плодогород

      Юлия Эксперт Плодогород

      |

      Здравствуйте, Анна! Если Вы выращиваете фасоль в значительных масштабах, это означает, что ваши грядки в большей мере подвержены заболеваниям и нападению специфических вредителей. По этой причине рекомендуем обязательно принять меры для профилактики.

      Нужно делать это еще на этапе подготовки участка под посадку. Важно соблюдать севооборот, не высаживать указанную культуру на одном и том же месте каждый год. Кроме того, рекомендуем глубоко перекопать почву. Это поможет уничтожить вредителей и их личинки, что перезимовали в земле.

      Далее, проводя обработку сада, нужно опрыскать и выбранный для указанной культуры участок. Для этого подойдет бордосская смесь. Непосредственно семена тоже лучше подержать в растворе марганца перед высаживанием.

      Еще одна мера для того, чтоб обезопасить растения — поддержания их высокого иммунитета. Для этого важно не заливать, но и не пересушивать почву, своевременно вносить подкормки. Рекомендуем с осторожностью относиться к азотсодержащим средствам. Их избыток может спровоцировать болезнь. А вот калий, наоборот, улучшает иммунитет и устойчивость культуры.

      Ответить

  • Аватар

    Анна

    |

    Не могу есть фасоль в больших количествах, так как она достаточно тяжелая, как по-мне, но все равно некоторые сорта выращиваю на участке. Важно для нее подобрать удачное место, чтоб и солнца было достаточно и при этом оно не палило бы ее.

    Ответить

    • Юлия Эксперт Плодогород

      Юлия Эксперт Плодогород

      |

      Здравствуйте, Анна! Фасоль очень светолюбивое растение. Она как раз предпочитает солнечные участки, а в тени или даже полутени развивается не очень хорошо. Допускается затенение несколько часов в день, тогда качество и количество урожая не пострадает.

      Если Вы высаживали растения на хорошо освещенном участке и оно при этом вяло, дело не избытке солнечного света. Возможно, почва недостаточно рыхлая, и корешки не получали кислород в нужных количествах. Кроме того, эта культура требовательна к поливу. Если почва слишком сухая, это также могло привести к описанным проблемам.

      Лучше всего поливать фасоль методом капельного орошения. В таком случае исключается вероятность перелива, но, при этом почва всегда достаточно увлажнена.

      Если же на кроне кустика появлялись пятна, что похожи на ожоги, вероятно, растения поражались грибковой болезнью. Например, ржавчиной. Хотя споры многих грибковых инфекций имеют коричневый или темный цвет, что иногда принимают за повреждения от солнца.

      Вялый вид может быть обусловлен несоблюдением требований культуры к отсутствию сквозняка на участке. Лучше высаживать грядку в тихом месте, например, возле крупных кустарников. Не понравится данному растению и возвышенность, ведь в таких местах часто очень ветрено.

      Наличие желтых пятен может говорить о нехватке азота, а если листики сворачиваются и подсыхают по краям, нужно как можно скорее подкормить культуру калием. Хотим отметить, что подобное часто случается в летнюю жару. Тогда, из-за повышенной температуры растения не могут впитывать и перерабатывать калий.

      Чтоб восполнить недостаток указанного элемента, можно провести внекорневую подкормку, или полить кустики раствором сульфата калия.

      Ответить

  • Аватар

    Карпов

    |

    Который год выращиваю и без особых проблем. У нас в средней полосе можно сажать прямо в грунт. Хотя ростки появляются не так быстро как при рассадном способе посадки.. И первое время их стоит затенять. Солнце обжигает молодые листья и в рост растение потом долго не может пойти если этого не сделать.

    Ответить

  • Аватар

    Гоша

    |

    Мы фасоль сажали на огороде несколько лет подряд, причем, не грядками, а там, где есть свободное место. Этой культурой мы недовольны. Только, место занимает, а урожай мизерный. Сейчас фасоль, вообще не садим.

    Ответить

    • Юлия Эксперт Плодогород

      Юлия Эксперт Плодогород

      |

      Здравствуйте, Гоша! Есть вероятность, что выбранные сорта фасоли были не слишком урожайными, или же не подходили под условия вашей климатической зоны или огорода в частности. Рассмотрим, какие сорта хорошо плодоносят и каких требуют условий.

      Для начала стоит определить, в каком месте будет высаживаться культура, тогда можно выбрать холодоустойчивую фасоль, или такую, что хорошо переносит жару. Также важно, нормально ли конкретное растение переносит влажность или избыточную сухость грунта.

      Рекомендуем выбирать сорта, которые устойчивы к различным заболеваниям и вредителям.

      Стоит определиться заранее, что будете делать с урожаем, хранить, консервировать, готовить различные блюда или может быть морозить.

      Кроме того, бывают кустовые и вьющиеся виды. Если беспокоит, что растение только занимает место, то выберите компактные кустики, или наоборот, подготовьте шпалеры заранее. Это не только сэкономит место, но защитит растение от болезней, облегчит уборку урожая.

      Для посадки просто на свободном месте хорошо подходят кустовые виды. Они легко уживаются практически с любыми овощами, а также способствуют обогащению грунта азотом. Именно такие формы фасоли имеют лучший иммунитет, могут переносить похолодания.

      Хотим отметить, что подгруппа сахарной кустовой фасоли имеет лучший вкус.

      Урожайным и вкусным сортом можно назвать Фламинго, Польку, Журавушку.

      Зерновые сорта считают более универсальными и хорошо хранящимися. Они адаптируются под любой климат. Конкретные представляющие интерес сорта: Шоколадница, Рубин и Ласточка.

      Вьющаяся фасоль имеет свои положительные качества. Ее можно использовать как декор, некоторые садоводы даже украшают ею беседки. Нуждается в прищипке. Такой вариант лучше сажать исключительно на опоры, иначе собирать урожай будет неудобно, и растеньица могут заболеть.

      Сахарные сорта, что отличаются высокой урожайностью это Герда и Ад рем. Последний очень ценится в кулинарии, так имеет аромат, схожий с ароматом грибов.

      Блау Хильде декоративный лианистый вид, а Ламбаду можно высадить, если в регионе часто бывает нестабильная погода.

      Из лущильных вариантов фасоли можно порекомендовать Испанскую белую. Она имеет очень крупные плоды, вкусная и хорошо дополняет многие блюда.

      Рекомендуем попробовать сменить сорт, чтоб в полной мере оценить культуру.

      Ответить

Оставить комментарий

Мы на Facebook

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: