Клубника в теплице круглый год как бизнес: с чего начать

С каждым годом потребление клубники среди россиян увеличивается. В связи с этим растет количество фермеров, желающих поставлять сладкую ароматную ягоду потребителям и получать с этого доход. «Клубничный» бизнес имеет свои особенности, которые полезно учитывать при составлении бизнес-плана по массовому выращиванию данного продукта.

Плюсы и минусы выращивания

Клубника в теплице круглый год как бизнес кажется заманчивым предприятием для многих фермеров, считающих, что это дело приносит большой доход в короткие сроки. Успешность предприятия зависит от многих факторов:

  • наличие постоянных точек сбыта и оптовых покупателей;
  • низкая конкуренция в регионе продажи;
  • стоимость расходных материалов и затраченного труда и др.
Выращивание клубники в торфе

Выращивание клубники в торфе

Как любая деятельность, выращивание клубники на продажу в тепличных условиях имеет свои преимущества и недостатки. Плюсами дела является:

  • возможность круглогодичного получения урожая;
  • быстрая окупаемость;
  • высокий спрос (особенно в зимнее время);
  • большая сохранность урожая по сравнению с возделыванием в открытом грунте;
  • требуется меньшая площадь для посадок;
  • относительно низкая конкуренция.

Но имеются и недостатки:

  • затраты на оборудование и поддержание необходимых условий окружающей среды;
  • для работы со многими оптовыми организациями требуется юридическая регистрация;
  • снижение расценок на ягоды в летнее время;
  • вкусовые качества урожая из теплицы ниже, чем у продукта, выращенного в открытом грунте.

Если есть уверенность в выгоде будущего предприятия, необходимо составить бизнес-план деятельности.

Составление бизнес-плана

Обычно план бизнес-деятельности составляется на несколько лет. В первый год используются основные показатели в разбивке по месяцам, в следующий – по кварталам, а дальше – ежегодно. Но учитывая нестабильность современной экономики, бизнес планируется в основном на ближайший год.

При расчете бизнес-показателей по выращиванию клубники необходимо установить четкую цель деятельности, пути ее достижения и расходы, которые будут при этом понесены. Также следует проанализировать рынок сбыта:

  • изучить конкурентов;
  • выявить потенциальных потребителей;
  • оценить размер рынка и его изменчивость.

Расчет расходов осуществляется исходя из величины затрат на:

  • постройку и оборудование теплицы;
  • транспорт;
  • аренду или покупку земли под застройку;
  • закупку удобрений, средств для борьбы с вредителями и посадочного материала;
  • регистрацию в качестве юридического лица (при необходимости);
  • оплату труда наемных работников (при наличии).

Если существует возможность заручиться поддержкой инвесторов, возникнет необходимость составить детальный план финансовых показателей, в котором будут проанализированы объемы прибыли и убытков, продаж и себестоимости предприятия, движения наличности и проч.

Постройка и оборудование теплицы

Выращивание клубники в теплице

Выращивание клубники в теплице

Для начала нужно определиться с площадью посадок. Чем она больше, тем меньше оказывается себестоимость клубники и выше доходы от продаж (при условии реализации более 90% урожая), но тем выше первичные расходы на постройку.

Материал для возведения должен быть прочным и качественным. В этой области широко применяют ячеистый пластик, стекло, плотную полиэтиленовую пленку.

Для поддержания оптимальной температуры (от +20 до +25ºС) необходимо обеспечить отопление. Экономичным вариантом является комбинация биотоплива и системы искусственного подогрева. Навоз смешивают с соломой, увлажняют водой, накрывают пленкой и оставляют на несколько дней. Полученное биотопливо закладывается под верхний почвенный слой. Для искусственного подогрева используются трубы, закопанные в землю, по которым проходит горячий воздух.

В теплице должна быть определенная влажность: 85% — при посадке, 75% — в период роста, 70% — при цветении.
Также нужно продумать систему полива и освещения.

Выбор сортов для выращивания

Масштабное выращивание клубники

Масштабное выращивание клубники

Важную роль в успехе предприятия имеет выбор видов клубники. Предпочтение отдается ремонтантным сортам, плодоносящим несколько раз в год и не требующим опыления. Растения должны быть выносливыми, устойчивыми к болезням и дающими обильный качественный урожай. Наиболее подходящими для «клубничного» бизнеса являются следующие сорта:

  • Альба;
  • Хоней;
  • Октава;
  • Даренка;
  • Корона;
  • Брайтон.

Эти сорта отличаются хорошим вкусом и высокой транспортабельностью ягод, ранним плодоношением, урожайностью и независимостью от длины светового дня.

Посадка и уход

Технологии выращивания клубники на продажу разнообразны. В настоящее время наиболее широко используются классическая и голландская.

При классической технологии кусты клубники высаживаются полосами шириной в 1 м. Каждая грядка формируется сначала керамзитом или щебнем (высота слоя 6 см), затем – песком (10 см) и черноземом (8 см).

Сверху распределяется комплексное минеральное удобрение (10 г на 1 кв.м.), проделываются лунки на расстоянии 30 см, в которые высаживаются кусты. Чтобы избежать излишнего испарения влаги и защитить растения от сорняков, почву мульчируют агроволокном или черной светонепроницаемой пленкой.

Урожай клубники

Урожай клубники

Полив осуществляется в первый месяц ежедневно, затем – 1 раз в неделю.

Технология выращивания, заимствованная у голландцев, считается более эффективной. Кусты клубники рассаживаются в подвешенные в несколько ярусов контейнеры. Метод позволяет сэкономить площадь. На 1 кв. м. можно посадить до 50 кустов.

Кроме этого, существенно снижаются расходы на энергоресурсы. Однако голландская методика не подходит для разведения крупнокустовых сортов с мощной корневой системой.

Для того чтобы поставлять на рынок сбыта качественный товар, необходимо обзавестись холодильными камерами, продлевающими срок хранения собранного урожая. Сбор ягод нужно проводить очень аккуратно и по возможности – в тару, в которой ягоды будут продаваться, так как их перемещение может пагубно сказаться на внешнем виде товара.

Отзывы фермеров

Бизнес по выращиванию клубники в теплице пользуется популярностью благодаря своим преимуществам. Опытные садоводы рекомендуют:

  • Продлевать световой день до 17 ч, чтобы дать возможность сформироваться большему количеству завязей.
  • Использовать автоматический капельный полив с защитой листьев и цветков от влаги.
  • Контролировать температуру и влажность в теплице.
  • Создать условия для опыления.
  • Проводить профилактические мероприятия с использованием специальных препаратов.
  • Регулярно вводить органические и минеральные подкормки.

Несмотря на множество достоинств, по мнению многих фермеров, занимающихся разведением клубники, процесс этот достаточно трудоемкий и приносит выгоду только при больших площадях посадок. Так, например, с 1 гектара при хорошем раскладе можно получить до 20 т урожая (400 г с каждого куста). Для этого требуется посадить около 50 тыс. кустов.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании клубники.

Несмотря на трудоемкость и высокие расходы, попробовать себя в бизнесе по выращиванию клубники может каждый. При грамотном планировании и реальной оценке своих возможностей вполне возможно получить прибыль от этой деятельности.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Внимание, супер НАЛЕТАЙ!

Клубника

Оставить комментарий

Мы на Facebook

Google Plus +

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: