Огород > Грибы > Как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях — основные способы

Как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях — основные способы

Посевным материалом для выращивания грибов вешенка является мицелий. От его качества зависит не только внешний вид гриба и его размер, но и объем урожая.

Мицелий можно приобрести в специализированных торговых точках. Но при желании его можно подготовить самостоятельно. Для этого необходимо знать, как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях.

Выращивание грибного мицелия в домашних условиях

Мицелий вешенки, который предлагается коммерческими структурами предназначен для выращивания грибов в промышленных масштабах.

Он выращивается по специальной технологии, с учетом дальнейшей обработки органическими и химическими препаратами. Поэтому проконтролировать его качество бытовому потребителю практически невозможно.

Выращивание вешенок в ведерках

Как сделать мицелий вешенки своими руками из грибов?

Для выращивания небольшой партии грибов лучше использовать мицелий самостоятельного изготовления. Основное достоинство такого метода – постоянный контроль за качеством посевного материала.

Для изготовления мицелия вешенки потребуется отдельное помещение и стерильная посуда. Важно полностью соблюдать технологию.

Если выращивание соответствует всем рекомендуемым правилам, вырастить мицелий можно через 16-28 дней. Срок зависит от условий и сорта.

Важно создать в комнате необходимый микроклимат. Для этого круглосуточно выдерживается температура +24 градуса, влажность должна быть высокая 80-90 процентов. На протяжение проращивания мицелия нельзя проветривать помещение, и включать свет.

Для приготовления грибного мицелия в домашних условиях необходимо предварительно подготовить:

  • Помещение
  • Оборудование
  • Посуду
  • Агар
  • Зерно пшеницы
  • Перекись водорода
  • Здоровый свежий гриб или палочки мицелия

В промышленных условиях мицелий выращивается в лаборатории. Поэтому, подготавливая комнату дома, в ней необходимо создать приближенные условия.

Для этого все поверхности тщательно вымываются и обрабатываются дезинфицирующими средствами. В помещении должна быть вода, свет и вентиляция. Также необходимо продумать способ обогрева помещения. Для этого используются газовое либо электрическое отопление.

Из оборудования понадобятся термометр, пинцет, вертикальный штатив для пробирок.

Если есть возможность, в качестве посуды используются лабораторные пробирки, изготовленные из стекла. Но также можно пользоваться стеклянными баночками с герметичными крышками.

Агар или зерно пшеницы необходимы для создания питательной среды. В ней происходит развитие мицелия.

Перекись используется для обработки фрагмента гриба. Она помогает уничтожить личинки вредоносных насекомых и болезней.

Для соблюдения стерильности, помещение предварительно обрабатывают хлорным раствором в концентрации 1% либо белят стены известью. Также необходима горелка, спирт и стерильные медицинские перчатки. Вся процедура проводится в закрытом помещении.

Как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях на агаре

Предварительно все инструменты и рабочая поверхность обрабатывается дезинфицирующим средством. Пробирки прокаливаются на огне. Далее их наполняют питательной средой. Она готовится из:

  • Картофельно-глюкозного агара
  • Сусло-агара
  • Овсяного агара
  • Морковного агара
При правильном уроде урожай вешенок не заставит долго ждать

При правильном уроде урожай вешенок не заставит долго ждать

Для приготовления питательной среды необходимо агар растворить в воде комнатной температуры, добавить в него отвар зерен, сок овощей или глюкозу.

Смесь на медленном огне доводится до кипения и выдерживается до полного загустения. При варке агар постоянно помешивается. Пригорание в данном случае недопустимо.

Далее полученный отвар остужают до комнатной температуры и разливают в подготовленные пробирки.

Их наклоняют так, питательная смесь заняла большую площадь. В таком положении пробирки оставляют до полного застывания агара. Смесь должна стать желеобразной.

Затем в каждую пробирку пинцетом закладывают фрагмент гриба. Его отделяют от внутренней части шляпки. Каждый кусочек аккуратно протирается тампоном, смоченным в перекиси водорода, либо полностью в нее окунается. Это необходимо для обеззараживания.

После этого пробирка плотно закупоривается. Пробку предварительно стерилизуют над спиртовой горелкой.

Готовые закрытые пробирки помещают в теплое, затемненное место. Если технология была полностью соблюдена, уже через 14 дней в пробирке появится мицелий. Его можно использовать для посева в субстрат.

Этот способ выращивания мицелия вешенки в домашних условиях требует усилий, так как необходимо тщательно обрабатывать все поверхности и рабочий инструмент.

Проникновение различных бактерий и паразитирующих микроорганизмов в пробирки, может стать причиной гибели спор вешенки. В таком случае в пробирке развивается плесень.

Но если соблюдать все рекомендации при выращивании мицелия вешенки на агаре, за короткий срок можно получить качественный посевной материал.

Выращивание маточного мицелия на зерне

Данный способ считается одним из наиболее распространенных для выращивания грибного мицелия в домашних условиях.

Для этого используются семена кукурузы, овса, проса. Наиболее продуктивным вариантом является выращивание спор на ржаных зернах.

Первые результаты в домашних условиях

Первые результаты в домашних условиях

Перед посевом, зерно необходимо подготовить. Процесс подготовки состоит их трех этапов:

  • Первый. Зерно отваривается в чистой воде. Для этого подготовленная емкость заливается 30 литрами воды. В нее высыпают 30 кг зерен. После закипания выдерживается на медленном огне полчаса. Затем оставшаяся вода сливается. Отваренные зерна просушиваются и смешиваются с гипсом 350 г и мелом 95 г. Данные примеси необходимы для улучшения вентиляции. Также они не позволяют зернышкам склеиваться и делают их рассыпчатыми.
  • Второй. В стеклянные банки объемом 2 или 3 литра засыпаются отваренные зерна. Емкости заполняются на 4/5. Горлышко накрывается марлевой салфеткой. Затем банки помешаются в кастрюлю или медицинские автоклавы. Кипятят баночки с зерном два раза по 2 часа. Интервал между стерилизацией – сутки. Важно при варке не допускать попадания воды в банку.
  • На третьем этапе простерилизованные емкости переносят в продезинфицированное помещение. Настаивается зерно в течение 13-15 часов.

После такой подготовки зерно засевается спорами вешенки. Для этого в емкости помешаются кусочки плодового тела гриба.

Фрагменты для посева лучше отбирать с верхней части, поближе к шляпке. Грибные кусочки обязательно обеззараживаются перекисью водорода.

Затем баночки ставят в теплое, затененное место. Нельзя их выставлять на сквозняк и прямые солнечные лучи.

При соблюдении технологии, через пару недель в емкостях с зерном появится пушистый налет белого цвета. Это и есть мицелий вешенки, который используется для выращивания грибов в субстрате.

При выращивании мицелия вешенки на зерне важно использовать качественный посевной материал. Для размножения выбирается свежий, созревший гриб с большой шляпкой. Также важно выбирать чистое зерно без химической обработки.

Выращивание маточного мицелия на картоне

Самый простой и чистый способ самостоятельного приготовления грибного мицелия — это выращивание вешенки на картоне.

Достоинства такого метода:

  • На картоне плохо развиваются болезнетворные микроорганизмы
  • На нем быстро происходит колонизация грибных спор
  • На гофрированном картоне к мицелию лучше подается необходимый воздух
  • Бумага хорошо задерживает в себе влагу
  • Картон не требует длительной стерилизации
  • Листы картона доступны для любого потребителя
  • На картоне можно вырастить большое количество мицелия с незначительными затратами.
  • Важно внимательно выбирать картон. На нем не должно быть печатей, надписей, наклеек, клея и краски. Такие места вырезаются.

Последовательность выращивания мицелия вешенки на картоне:

  • Листы картона измельчаются и заливаются горячей кипяченной водой. Выдерживаются на протяжении часа.
  • Подготавливаются пластиковые емкости. В дне делаются дренажные отверстия. Затем емкость с внутренней и внешней стороны ошпаривается кипящей водой.
  • Подготавливается посевной материал. Это могут быть специальные полоски с мицелием, фрагменты надземной части гриба или кусочки корня. Ствол и шляпка вешенки разделяется на волокна с помощью стерильного ножа либо лезвия.
  • Размоченный картон отжимается и смешивается с посевным материалом.
  • Далее все укладывается в подготовленные емкости. Картон слегка утрамбовывается. Сверху они накрываются пакетом либо пищевой пленкой.
  • Контейнеры помещаются в темное, теплое место.
  • Ежедневно необходимо снимать полиэтиленовое покрытие на несколько секунд. Также важно следить за влажностью картона.
  • При необходимости смачивать чистой водой с помощью распылителя.
  • При соблюдении последовательности и условий выращивания мицелия, в течение 1-2 месяцев, картон покроется белым, пушистым налетом. Этот мицелий можно использовать для культивирования вешенки в домашних условиях.

Полученный мицелий также можно использовать для закладки новой партии. Для этого фрагменты картона, плотно покрытые спорами закладывают в чистую размоченную бумагу. Качество посевного материала при таком выращивании не снижается.

Как подготовить субстрат для домашнего выращивания вешенки

Сбор урожая вешенок

Сбор урожая вешенок

В природных условиях данный гриб произрастает на пеньках и стволах деревьев. При искусственном культивировании можно выращивать вешенки на древесине и в специальной почве.

На уровень урожайности влияет питательный состав субстрата. В нем должно быть достаточно белков и жиров.

Поэтому наиболее продуктивной считается смесь с содержанием злаковой соломы, заготовленной в регионах с чистой экологией.

Основными компонентами субстрата зачастую выступают:

  • Солома злаковых культур
  • Шелуха зерен подсолнечника
  • Опилки фруктовой древесины

В качестве соломы рекомендуется использовать материал, который заготавливался в позапрошлом году. В такой смеси значительно повышается концентрация азотистых соединений, структура становится более гигроскопичной.

Качественная лузга подсолнечника обычно заготавливается в начале сезона переработке. Такой материал должен содержать не более 3% жира, не больше 5% пыли. Ее влажность не выше 16%.

Древесные опилки также должны быть высокого качества. Категорически не допускается примесь стружки хвойных пород. Если в опилках присутствует хлопковый очес, это улучшает качество материала. Но данная примесь встречается очень редко и значительно увеличивает стоимость опилок.

Надрез в пакете для роста вешенок

Надрез в пакете для роста вешенок

Также в субстрат для выращивания вешенки добавляются питательные и минеральные добавки. Они необходимы для оптимизации содержания азота и поддержания уровня кислотности.

Чаще всего для этого добавляются: сено, ростки солода, мука соевая, отруби пшеничные, гипс, алебастр, гашенная известь.

Для улучшения структуры и поддержания необходимой влажности добавляется очищенная питьевая вода.  Категорически запрещается использовать воду из открытых колодцев и природных источников.

Технология приготовления субстрата предусматривается несколько этапов. Они выполняются в следующей последовательности:

Изначально проводится тщательное измельчение всех составляющих. Особенно важно хорошо раздробить субстрат, который изготовлен на основе соломы. Чем мельче фракция составляющих, тем проще в дальнейшем грибнице заполнить всю площадь подготовленного блока.

Затем в измельченную основу вводятся дополнительные составляющие и необходимые химические компоненты. Все тщательно перемешивается и доводится до однородности.

Далее проводится увлажнение субстрата. Для этого его на несколько часов замачивают в специальных емкостях. Для увлажнения используется чистая вода. Смесь выдерживается в таких условиях, пока полностью не пропитается влагой.

Также с помощью замачивания, грунт очищается от крупных частиц, которые снижают урожайность. После грунт отжимается.

Его влажность должна быть не менее 70%. При меньшем показателе, вырастить грибы будет невозможно.

Использование специально подготовленного субстрата значительно снизит затраты на выращивание вешенки в домашних условиях и поможет получить высокий урожай с первого раза.

Мнение эксперта
Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Возможные проблемы при выращивании мицелия вешенки в домашних условиях

Культивируя вешенки в домашних условиях, необходимо не только правильно вырастить мицелий, но и не допустить ошибок в дальнейших действиях. Как при выращивании плодовых тел, так и посадочного материала важно поддерживать в помещении определенную температуру, влажность и другие параметры.

Чтоб обеспечить контроль и соответствующие показатели, потребуются приборы. Рекомендуем убедиться, что они показывают корректные данные. Иногда нужно проверять измерительную технику, особенно, когда есть признаки проблем, а видимые причины отсутствуют.

Температуру лучше измерять не только в помещении, а прямо в блоке или другой форме с субстратом. Субстрат и все оборудование важно тщательно мыть, дезинфицировать и просушивать, иначе начнется накопление бактериального фона, что спровоцирует плохое развитие мицелия, низкую урожайность и некачественные плодовые тела.

Кроме перекиси водорода эффективным дезинфектором для таких работ считаются препараты надуксусной кислоты. Рекомендуем всегда проводить профилактические работы в летнее время, проверять pH субстрата перед посевом и правильно хранить купленный или приготовленный самостоятельно мицелий.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании вешенок.

Вырастить самостоятельно вешенки и мицелий в домашних условиях возможно. Но для получения качественного посевного материала, необходимо тщательно соблюдать технологию и поэтапность процесса.


Это меня удивило

Подпишись на Наши соцсети!

Грибы

Интересно прочитать:

Комментарии (13)

  • Аватар

    Марина

    |

    Вёщенки конечно дело полезное, но только не в собственной квартире, это вредно из-за того, что воздух становится влажным, если выполнять все необходимые условия для роста грибов.

    Ответить

    • Юлия Эксперт Плодогород

      Юлия Эксперт Плодогород

      |

      Здравствуйте, Марина! Да, для выращивания мицелия, а также непосредственно плодовых тел действительно нужно создать определенные условия. И они не совместимы и нормальной жизнедеятельностью человека и постоянном нахождении в темном помещении с высокой влажностью. В данном контексте под домашними условиями подразумевается собственноручно, а не в лаборатории.

      Как сообщают отзывы, лучше всего культивировать вешенки в погребе или подвале. Но, процедуру размножения грибы могут пройти практически в любом помещении, например, гараже или сарае.

      Хотим отметить что нужно обработать стены выбранного места определенным образом, чтоб избежать заплесневения поверхностей и других подобных проблем. Так, стены лучше побелить с помощью извести. Перед началом любых работ с грибами стоит хорошо просушить стены. Далее проводиться повторная обработка известью, но в этот раз она должна быть на основе хлора.

      После такой процедуры нужно принять меры для обеспечения максимальной герметизации выбранной комнаты, подвала или другого места, чтоб туда не поступал свежий воздух, а создавшаяся атмосфера не покидала помещение. Это будет способствовать комплексной дезинфекции.

      Когда дезинфекция пройдет рекомендуем не менее 3 суток проветривать помещение. Описанные меры стоит проводить после каждого цикла культивирования вешенок.

      Что касается культивирования в собственной квартире, это было бы достаточно проблематично не только из-за высокой влажности. Помещение должно быть темным, иметь принудительную вытяжку, водопровод. Чтоб получить хороший результат нужно соблюсти условия. Это удобнее сделать имея отдельное от места проживания помещение, которое оснащено необходимым оборудованием.

      Ответить

  • Аватар

    Игорь

    |

    Конечно, для вешенки лучше использовать подвальные помещения, предварительно побелив стены и потолок известью. Лучше всего грибы выращивать в полипропиленовых мешках, подвесив их к, закрепленным под потолком, балкам.

    Ответить

    • Юлия Эксперт Плодогород

      Юлия Эксперт Плодогород

      |

      Здравствуйте, Игорь! Описанные мешки чаще всего используются, когда выбран интенсивный метод культивирования. В таком случае применяют специальный субстрат и оборудование.

      Эта методика лучше всего подходит для массового выращивания, например для продажи. Дело в том, что подготовка всего необходимого требует существенных затрат, хотя и продуктивность выше. Если решено просто попробовать вырастить вешенки в домашних условиях можно использовать пни. Это могут быть как стволы старых деревьев, так и отходы соответствующей промышленности, например срубы или пеньки.

      Можно использовать даже не качественную древесину. Ведь грибы в естественных условиях не редко располагаются на трухлявых стволах, по которым быстрее разрастается грибница. Заготовленные материалы нужно поделить на отсеки по 50-60 см, а затем распилить. Полученные участки вымачивают в воде. Это необходимо только в случае, если древесина сухая и давно срубленная.

      Небольшие и узкие части деревьев использовать не стоит. Диаметр выбранного сруба должен превышать размер 25-30 см. После обработки влагой нужно заразить заготовленные материалы грибницей.

      Подселить грибницу не сложно. Торцы влажных срубов нужно присыпать заготовленным мицелием, а сверху утеплить пленкой. Также можно сделать углубления в древесине и наполнить их посадочным материалом. В таком случае важно закрыть выходное отверстие. Хорошо подойдет мох.

      Еще, можно спилить несколько окружностей, а между ними заложить будущую грибницу. Назад к пеньку такие части крепятся с помощью гвоздей. Когда работы по посадке будут завершены, дерево стоит перенести в подготовленное помещение. Важно обеспечить брускам стабильную температуру в пределах 16-20 градусов.

      Посадки стоит периодически увлажнять, для создания влажности пни можно обернуть пленкой. В ней стоит сделать прорези и отверстия, чтоб обеспечить грибницу свежим воздухом. Если все сделано правильно и грибница изначально была жизнеспособной примерно через два месяца должен появиться белый воздушный налет.

      Когда описанное произойдет бруски можно расположить в любом удобном месте, например, в саду. Лучше немного вкопать их. Это повысить необходимую влажность. Если погода стоит жаркая и сухая, рекомендуем увлажнять почву вокруг пней или поставить рядом емкость с водой, если они расположены не на земле.

      Вешенки лучше развиваются на твердых породах дерева. Первый урожай можно собрать осенью. Обычно урожайность сохраняется в течение трех лет, затем «грядки» нужно менять. Описанный метод хорошо подходит для любительского выращивания вешенок в домашних условиях.

      Ответить

  • Аватар

    Антон Рябов

    |

    В домашних условиях многие выращивают грибы вешенки. Кстати, знакомый наладил такой бизнес и даже не связан с магазинами и рынками. Всё расходится по родственникам, друзьям и знакомым.

    Ответить

    • Юлия Эксперт Плодогород

      Юлия Эксперт Плодогород

      |

      Здравствуйте, Антон! Для выращивания вешенок в промышленных масштабах для продажи лучше использовать интенсивный метод. Он подразумевает значительные вложения, но и урожай будет больше. Такой вариант хорошо подходит, если нужно наладить бизнес по культивированию грибов.

      Но, для такого выращивания нужно оборудовать помещение определенным образом, а также закупить некоторые материалы. Можно заняться выращиванием вешенок для продажи имея отапливаемую теплицу.

      Это позволит собирать урожай в течение всего сезона. Именно для тепличного метода потребуются материалы для теплоизоляции, вытяжка и вентиляторы, системы обогрева. Чтоб избежать ненужного интенсивного освещения можно применить рассеивающую сетку.

      В таком помещении можно использовать любую основу для выращивания. Как пни, так и подвешенные мешки. Еще можно соорудить полки, на которых расположить ящики с субстратом.

      Очень удобно использовать опилки. Ведь в таком материале достаточно быстро разрастается грибница. Этот прием сокращает промежуток времени от посева до сбора готовых плодовых тел. Важно чтоб такой материал, что заметит субстрат, был изготовлен из лиственных пород деревьев. Но, одних опилок не достаточно. Смесь обогащают отрубями, сеном, минеральными элементами.

      Также, каким бы ни был выбранный субстрат, важно провести его дезинфекцию. Иначе есть риск, что вся плантация погибнет от инфекции. Особенно актуальна тщательная подготовка мероприятий по обеззараживанию для начинающих грибников, которые пока не знают, с какими заболеваниями могут столкнуться.

      Еще один нюанс. Субстрат обеззаражен, но нужно постараться, чтоб сохранить такие стерильные условия. По этой причине рекомендуем все работы проводить в перчатках. Особенно, когда нужно заселить грибницу.

      Если свободного места не слишком много, рекомендуем попробовать метод, что предполагает использование мешков. Такие емкости наполняют питательной смесью, а затем делают прорези, через которые нужно подселить грибницу. Это также улучшит вентиляцию.

      Ответить

  • Аватар

    Мокина Света

    |

    Родственники занимаются. Однако они покупают мицелий, а не используют свой в цикле. Кстати, заработок весьма приличный у них. Считаю с мужем, что стоит заняться и нам таким видом бизнеса.

    Ответить

    • Юлия Эксперт Плодогород

      Юлия Эксперт Плодогород

      |

      Здравствуйте, Мокина Света! Вы совершенно правы, мицелий для культивирования грибов в домашних условиях можно не только сделать самостоятельно, но и приобрести. В данном случае наиболее важной частью является приобретение качественного посадочного материала.

      По этой причине, если будете приобретать материалы для создания грибницы у какого-то поставщика в первый раз, рекомендуем взять небольшое количество. Если в результате домашних тестов мицелий окажется активным и жизнеспособным, уже тогда стоит докупить необходимое количество.

      Конечно, точно узнать, насколько такой посадочный материал отвечает заявленным требованиям можно только в условиях лаборатории, имея соответствующую аппаратуру. Но, зная на что обращать внимание можно определить, насколько высока вероятность получить урожай используя выбранный материал.

      Если мицелий подсажен на зерновой брусок, рекомендуем обратить внимание на цвет и плотность зарастания грибницы. Оптимальный вариант — равномерный белый покров. Если есть залысины, скорее всего мицелий старый или малоактивный.

      Важно, чтоб покров не имел оттенка, особенно зеленоватого. Даже едва различимый зеленый оттенок говорит о заражении плесенью. Используя такой материал для посадки начинающий грибник только заразит субстрат плесневелыми грибами.

      Это испортит подготовленную смесь, высока вероятность, что в зараженный плесенью субстрат или древесину вообще не выйдет подселить грибницу других видов. Прежде чем использовать купленный материал, нужно сделать небольшой разлом и убедиться, что зеленых пятен плесени нет и внутри брусочка.

      Следующий важный показатель — запах. Выбранный мицелий должен иметь интенсивный и очень приятный грибной аромат. Чтоб выявить это нужно слегка надорвать пакет. Но, хотим отметить, что производители качественного продукта заранее делают специальный фильтр в упаковке, который позволяет оценить аромат, не повреждая оболочку.

      Если запах слабый или его нет вовсе — материалы для посадки старые или малоактивные. Очень опасен кисловатый запах. Он свидетельствует о том, что грибница поражена такой болезнью как бактериоз.

      Чтоб понять, насколько высока жизнеспособность приобретенного мицелия его нужно измельчить просто в пакете, не нарушая целостности упаковки. Затем стоит расположить указанный материал в тёплом месте при температуре 24-25 градусов и ожидать двое суток.

      Хороший признак — полное и равномерное возобновление белого налета. Если подобного не случилось, интенсивного развития от такого материала ожидать не стоит, он слабый.

      Ответить

  • Аватар

    Евгения Ивановна

    |

    А у нас ничего не получается с грибами. Пробовали много раз высаживать на даче и вешенку и благородные грибы, и даже китайские. Ничего не растет! Спрашивали специалистов, они говорят земля не подходит.

    Ответить

    • Юлия Эксперт Плодогород

      Юлия Эксперт Плодогород

      |

      Здравствуйте, Евгения Ивановна! Не стоит пытаться вырастить вешенки просто в почве. В природе эти грибы чаще всего можно встретить на деревьях, а в промышленных масштабах их культивируют в специальном субстрате. Чтоб получить хороший урожай важно его правильно приготовить и обеззаразить.

      Проще всего культивировать грибы на семечковой шелухе. Этот материал содержит не так много различных спор и бактерий, как остальные варианты. Еще, с лузгой легче работать, особенно когда выращивание вешенок происходит в первый раз. Ее легче разложить в специальные формы, а также провести дезинфекцию.

      Еще, субстрат приготовленный на основе семечковой лузги считается более питательным, на нем урожай созревает быстрее. Если же решено выбрать солому, ее нужно измельчить, а также добавить сено, чтоб наполнить смесь питательными веществами.

      Если субстрат готовиться впервые, рекомендуем ничего не добавлять. Воздержаться от использования различных удобрений. Важно учитывать особенности материалов и таких средств, знания о которых часто достаются опытным путем. Потому, если решено использовать какие-то материалы для улучшения качества субстрата, рекомендуем опробовать их на небольшой части посадок.

      То же касается добавления отрубей. Их лучше использовать только опытным грибникам, что имеют достаточно навыков в обеззараживании субстрата. Если таковых нет, скорее всего в результате добавления отрубей может появиться зеленый налет в смеси.

      Чтоб обеспечить нормальное развитие грибницы важно уничтожить сильных конкурентов. Это различные бактерии и, главное, плесень. Есть важный нюанс. Не все нежелательные бактерии и споры гибнут при температуре кипения. Для некоторых требуется повысить ее до 120 градусов и более.

      Результатом не качественной обработки субстрата является не заросшие участки и различные пятна. Еще, снизиться урожайность, появиться вероятность размножения плесени.

      Если планируется масштабное выращивание важно проверять кислотность полученного материала. Оптимальная pH субстрата 7,9-8,2.

      Лучший метод обработки — гидротермия. В процессе термообработки субстрата можно создать дополнительное утепление емкости, например, с помощью фольги. Иначе находящиеся у стенок посудины материалы не будут достаточно дезинфицированы. При этом важно соблюдать меры безопасности.

      Очень важно использовать специальное продезинфицированное помещение для подселения мицелия, работать в перчатках.

      Ответить

  • Аватар

    Людмила

    |

    Высадили мицелий на пеньки в мае (на палочках мицелий), сейчас октябрь, вешенки проросли очень активно. Прошло 5 месяцев, а не полтора года

    Ответить

    • Юлия Эксперт Плодогород

      Юлия Эксперт Плодогород

      |

      Здравствуйте, Людмила! Скорость развития мицелия, и, следовательно, плодоношения зависит от очень многих факторов. Прежде всего это непосредственно мицелий. Если он приобретен, а не приготовлен собственноручно, на упаковке должны быть указаны сроки прорастания, а также плодоношения.

      Кроме того, значительную роль играет возраст посадочного материала. Если он старый, то прорастает хуже. Качественный материал для посадки имеет высокую жизнеспособность и активность, потому быстрее дает результат, и наоборот.

      Хотим отметить, что при выращивании на пнях имеет значение порода древесины, уровень ее влажности. Например, для ускорения пронизывания дерева грибницей его рекомендуется замочить на два дня в воде перед заражением.

      Важно, в каких условиях находятся срубы после подселения мицелия. При достаточном количестве кислорода, оптимальном уровне влажности и температуры все процессы идут быстрее.

      Ответить

  • Аватар

    Анатолий Абрамов

    |

    УВАЖАЕМАЯ ЮЛИЯ. ЕСЛИ ВЫ ПОЛУЧИТЕ МОЁ ПИСЬМО БУДУ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРЕН ЗА ОТВЕТ. ВОПРОС ТАКОЙ. НАПИЛИЛ СВЕЖИХ ПЕНЬКОВ ОТ ТОПОЛЯ, ХОТЕЛОСЬ-БЫ ПОЛУЧИТЬ ВАШ СОВЕТ ЧТО НАДО СДЕЛАТЬ С ПЕНЬКАМИ ПЕРЕД ЗАСЕВОМ МИЦЕЛИЯ ВЕШЕНКИ. ОДНИ ГОВОРЯТ ЧТО МОЖНО СРАЗУ СВЕРЛИТЬ ОТВЕРСТИЯ И ЗАПОЛНЯТЬ МИЦЕЛИЕМ, ДРУГИЕ ПИШУТ ЧТО ПЕНЬКИ НАДО ВЫСУШИТЬ НЕ МЕНЬШЕ МЕСЯЦА А ПОТОМ ПРОКИПЯТИТЬ ИХ В ТЕЧЕНИИ НЕКОТОРОГО ВРЕМЕНИ, ТОЖЕ НЕ ПОНЯТНО, ОДНИ ПИШУТ ИЛИ ГОВОРЯТ НАДО 2-3 ДНЯ ДРУГИЕ ЧТО НУЖНО ПРОСТО ВЫМАЧИВАТЬ НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ. Я НЕ ПОНИМАЮ ЗАЧЕМ СНАЧАЛА ВЫСУШИТЬ СВЕЖЕ СПИЛЕННЫЕ ПЕНЬКИ ТАК КАК У ТАКИХ ПЕНЬКОВ ОЧЕНЬ ВЫСОКАЯ ВЛАЖНОСТЬ, А ЧТО ЕСЛИ ВЫСУШИТЬ И ПРОКИПЯТИТЬ ИХ 2-3 ИЛИ БОЛЕЕ ДОЛЬШЕ ЧТО ВЛАЖНОСТЬ БУДЕТ НОРМАЛЬНАЯ? если в момент засева блоков нс субстракте влажность должна быть 60 процентов то и пеньки наверное должны быть такой влажности. пожалуйста если Вы получите это письмо и Вас не затруднит ответьте, буду Вам признателен, с уважением Анатолий.

    Ответить

Оставить комментарий

Задать вопрос эксперту

Спасибо!

В ближайшее время мы опубликуем информацию.

×