Все нюансы технологии выращивания грибов в погребе
Некоторые садоводы разводят грибы в небольших количествах только для своей семьи. Но их выращивание может стать выгодным бизнесом, так как стоимость полученной продукции во много раз выше первоначальных затрат.
Трудно найти человека, который не любит грибы. Всем известны их отменные вкусовые качества. Помимо этого, в грибах содержится много белка. Поэтому они считают заменителем мяса. Как происходит выращивание грибов в погребе читайте в нашем материале.
Содержание:
- 1 Преимущества выращивания грибов в погребе
- 2 Подготовка помещения
- 3 Покупка субстрата и мицелия
- 4 Самостоятельное приготовление субстрата
- 5 Специальная подготовка субстрата
- 6 Особенности выращивания вешенок в погребе
- 7 Правила выращивания опят
- 8 Выращивание грибов шампиньонов в погребе
- 9 Наиболее распространённые заболевания грибов
- 10 Вредители выращиваемых в погребе грибов
Преимущества выращивания грибов в погребе
Использование погреба для выращивания грибов связано со следующими преимуществами этого помещения:
Наличие в нём оптимальной температуры, особенно в летнее время. Даже в очень знойную погоду там свежо.
Лучше всего прохлада сохраняется в кирпичных, каменных или железобетонных помещениях. При необходимости температуру воздуха легко регулировать с помощью двери погреба.
Сбор урожая грибов
Оптимальная влажность воздуха, которая почти не изменяется даже в жаркое время года.
Грибы чувствуют себя комфортно в созданном в подвале микроклимате, так как он им напоминает естественную среду обитания. Она благоприятна для развития и образования плодов.
Итак, погреб – одно из наиболее идеальных помещений для разведения грибов.
Подготовка помещения
Подготовка подвала включает в себя ряд важных мероприятий:
Прежде всего, следует обратить внимание на пол подвального помещения. Он обязательно должен быть бетонным. Пол из земли является рассадником вредных бактерий и других болезнетворных микробов.
Для того чтобы в погребе не появилась плесень, до посадки мицелия нужно провести дезинфекцию. Есть 4 способа осуществления данной процедуры. Можно окурить помещение серной шашкой или опрыскать его 4% формалиновым раствором.
Метод побелки с помощью извести с медным купоросом – это тоже один из видов дезинфекции. Также возможна обработка подвала с этой целью хлорофосом.
После проведения данного мероприятия для дальнейшей профилактики возникновения плесени желательно установить у входа в помещение ящик с опилками.
Внимание! После процедуры дезинфекции нужно обязательно проветрить погреб.
Идеальным материалом для изготовления стеллажей или подвесов является металл, который покрыт пластиком. Такая конструкция не будет ржаветь.
Погребу необходима вентиляция. Её роль заключается в устранении углекислого газа, который будет выделяться из субстрата. Сетка в «мелкую дырочку» не допустит в помещение насекомых.
Заготовка дерева для выращивания грибов
В подвал необходимо провести освещение. Его интенсивность зависит от сорта выращиваемых грибов. Если они любят темноту, то достаточно одной лампочки. Если требуют хорошего освещения, то придётся установить лампы дневного света.
Чтобы контролировать влажность и температуру воздуха, потребуется термометр и гигрометр.
Для выращивания грибов в прохладное время года необходимо оснастить подвал отопительным прибором.
При наличии большого помещения его можно разделить на 2 части. В одной выращивать мицелий, во второй – грибы.
В таком погребе грибам будет по-настоящему комфортно.
Покупка субстрата и мицелия
После подготовки помещения можно отправляться в специализированный магазин, чтоб приобрести мицелий и субстрат. Но сначала следует определиться с сортом.
Все пользующиеся популярностью грибы можно отнести к одной из двух групп:
- почвенные,
- древесные.
Представителями первого вида являются кольцевики и шампиньоны. Второго – опята зимние, вешенки и шиитаке. Для выращивания любого сорта грибов не потребуется чрезмерных усилий.
Мицелий стоит недорого. При его покупке желательно следовать приведённым ниже советам:
- Продавец должен быть проверенным.
- Лучше вначале приобрести пробную партию товара.
- Нужно узнать его характеристики: сорт, штамм, % и скорость обрастания зёрен, устойчивость к плесени, сроки и температурный режим хранения.
- Цвет мицелия должен быть «здоровым». Недопустимо присутствие в нём плесени или запаха гнили.
- Хранение мицелия должно осуществляться в холодильнике.
Первые результаты посадки
Намного больше денег придётся заплатить за субстрат. Так называется среда, в которой грибы будут расти. Кстати, чтоб не ошибиться с выбором, нужно ознакомиться с инструкцией, находящейся в «грибной» упаковке.
Специальные хозяйства и интернет- магазины продают пророщенный мицелий, которые уже перемешан с субстратом.
Итак, важно купить качественные материалы, чтоб потом получить достойный урожай.
Самостоятельное приготовление субстрата
Наиболее благоприятным временем для приготовления субстрата собственными силами является весна или осень. Чтоб его сделать, можно использовать следующие ингредиенты:
- Около 70 кг соломы.
- Сено или листья в количестве 20-30 кг.
- Примерно 80 кг птичьего помета. Допускается его замена коровьим или конским навозом.
- 6 кг гипса.
- Использование такой пропорции позволит получить примерно 250 кг субстрата.
Последовательность приготовления:
- За несколько дней до предполагаемого мероприятия следует поместить солому в воду, чтоб она мокла.
- Затем её вместе с навозом надо выложить в специальную яму 3-4 слоями.
- Через каждые 3 дня готовящийся субстрат необходимо увлажнять и перемешивать.
- Окончание процесса ферментации обычно наступает спустя 25 суток.
- Признаками готовности субстрата является его достаточная рассыпчатость, отсутствие аммиачного запаха и тёмно-коричневый цвет.
Это один из вариантов приготовления смеси, в которой будут расти грибы. Он поможет значительно сэкономить бюджет.
Специальная подготовка субстрата
При использовании любого субстрата важно, чтоб в нём не было возбудителей различных грибковых болезней. Для этого необходимо приготовленную смесь обработать. Способы проведения данного мероприятия:
- гидродермия или обработка горячей водой;
- ксеротермия или паровая обработка сухого субстрата;
- пастеризация или паровая обработка увлажненной смеси.
Полки для выращивания грибов
Важно не допустить переувлажнения субстрата, особенно если садовод обрабатывает его горячей водой. Если всё же такая беда случилась, то не надо трогать смесь несколько дней. Это даст возможность воде стечь.
После этого субстрат следует измельчить до мелких частичек, чтоб он удерживал влагу. Если сырьё увлажнено правильно, то в руке оно станет пружинить, но не произойдёт вытекания воды наружу.
Именно в такое сырьё можно закладывать мицелий.
Особенности выращивания вешенок в погребе
Одним из самых любимых грибов садоводов является вешенка. Её можно выращивать круглый год. Приступать к данному мероприятию надо после правильной подготовки сырья. Используя для этих целей погреб, необходимо придерживаться следующей технологии:
- Слоями поместить субстрат в мешки из полиэтилена.
- Через каждые 10 см сделать в них отверстия величиной около 2 см.
- Перед процедурой закладки нужно мицелий измельчить, не открывая пакеты.
- Затем его следует разложить между слоями субстрата.
- Данная процедура должна осуществляться в условиях полной стерильности.
- В отсеке, где разместят мешки для прорастания грибницы должно быть темно. Там необходимо поддерживать 95% влажность воздуха. При этом температура должна быть около 22-25 °С. В этой части погреба мешки держат около месяца.
- Затем для роста грибов их переносят в более холодный отсек с температурой 12-18°С при влажности около 95%. Грибам необходимо 12 часовое освещение.
- Нельзя пренебрегать системой проветривания. Она должна быть обязательно. Можно осуществлять циркуляцию воздуха, используя вентилятор. При этом в отсеке следует поместить 3-4 ведра воды.
- Споры вешенок аллергенные. Поэтому во время работы в погребе следует надеть респиратор.
- Содержимое мешка подлежит замене, если урожай собран 2 раза. До 100 кг с 1м² – столько грибов можно собрать в течение года.
Созревание вешенок
Соблюдение этой технологии обязательно, если отдано предпочтение именно вешенкам.
Правила выращивания опят
Как вырастить грибы дома, чтоб получать урожай круглый год? Как создать необходимые условия для разведения? Субстратные блоки могут быть из измельчённой соломы, опилок, листвы деревьев, шелухи семечек или сухих кукурузных стеблей.
Следует придерживаться такой технологии выращивания опят:
- Смесь залить на половину суток кипятком.
- Когда она остынет, смешать с мелким мицелием.
- Поместить в мешки из полиэтилена размером от 15 до 65 кг и их завязать.
- Снять в погреб.
- Спустя 3 дня прорезать в пакетах отверстия величиной около 5 см. Можно совсем снять мешки.
- Примерно через 2 недели прорастут плодовые тела. Нужно будет создать им температурный режим от +14 до +16 °С и обеспечить доступ света.
- Обязательны отводы вентиляции на поверхность.
- При круглогодичном выращивании надо поддерживать температуру в пределах +25 °С с помощью обогревателя.
Итак, технология выращивания опят и вешенек неодинакова.
Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.
Выращивание грибов шампиньонов в погребе
Как выращивать шампиньоны в подвале или погребе? Начать нужно с подготовки оптимального субстрата, приобретения оборудования для выбранного места, а также проведения работ по обеззараживанию такого помещения. Важно, чтоб оно было оснащено вентиляцией и приборами отопления, которые легко регулировать.
Шампиньоны не требуют подсвечивания для нормального развития, потому освещение требуется только для удобства работы садовода. Эти грибочки чаще всего сажают на компост, это вещество провоцирует выделение углекислого газа. Такие процессы приводят к затхлости воздуха, которую не переносят шампиньоны. Потому, нужна вытяжка.
Для удобства, рекомендуем разделить погреб где нужно выращивать шампиньоны на несколько зон. Одна часть понадобиться для заселения грибницы в заготовленную смесь, а другая отводиться непосредственно для роста грибочков. Важно помнить что эти процессы требуют разной температуры, потому нужно учитывать это при расстановке отопительных приборов.
Учитывая наличие разных штаммов описанных грибов, при подготовке субстрата нужно учесть рекомендации для конкретного мицелия. Но, есть и некоторые универсальные рекомендации. Так, лучшим сырьем для будущего субстрата является конской навоз. При покупке этого материала нужно уточнить, чем питались производившие его животные. Предпочтительно сено, а не зеленые корма.
Приготовить смесь самостоятельно можно добавив в 850-900 кг указанного вещества мочевину — 3 кг, суперфосфаты — 13 кг, селитру — 8 кг и гипс — 18 кг. Хотя как альтернативу конскому помёту можно брать другие органические отходы, это может негативно сказаться на урожае. Для шампиньонов хорошо подходит именно такой вариант.
Если плантация будет большой и требуется много субстрата можно использовать другую схему: 2 тыс. кг навоза, 50 кг соломы, 5 кг мочевины и столько же суперфосфатов, 8 кг сульфата аммония, 7-8 кг мела. В данном случае солому нужно сначала подержать в теплой влаге.
После она выкладывается слоями перемежаясь с навозом. В процессе вещество нужно опрыскивать теплой влагой. Через 4 денька в полученную смесь добавляют мочевину и суперфосфаты. Далее будущий субстрат перемешивают раз в 4-5 дней в течение месяца. Ближе к концу рекомендуем вмешать гипс.
Компост укладывается в погребе, а потом заселяется мицелий. На 1 м. кв. нужно 500 г мицелия из компоста или 400 г зерновых спор. В первом случае нужно разложить материал в лунки на расстоянии 20-25 см, споры же просто распыляют. В период развития грибницы требуется очень высокая влажность и температура 25-26 градусов.
Через две недели грядки рекомендуем присыпать смесью торфа и почвы слоем в три см. После снижают температуру до 16-17 градусов и начинается рост грибочков. Урожай можно собрать через три или четыре месяца. Грибы нужно аккуратно выкручивать, без использования ножа. Место удаления лучше присыпать грунтом.
Наиболее распространённые заболевания грибов
Предотвратить снижение урожая поможет оперативная борьба с болезнями грибов. Чаще всего их вызывают:
- грибы-паразиты,
- бактерии,
- вирусы.
Грибы-паразиты обычно наносят огромный вред плодовым телам. Причинённый ими ущерб зависит от времени их возникновения. Чем позже грибы-паразиты появятся, тем меньше будут потери.
Приспособления для вешенок
Появление гриба бурой плесени приводит к болезни, которая называется бурой гипсовкой. Больше других от неё страдают шампиньоны.
Эта болезнь характеризуется появлением белых пятен, которые постепенно от середины темнеют. Чтоб её избежать, нужно использовать правильный субстрат.
Зелёную плесень возможно лишь предотвратить, лечению она не поддаётся. С этой целью субстрат следует грамотно компостировать. При пастеризации нельзя допускать его перегрева.
Существуют и другие виды плесени. Кроме этого, грибы могут поразиться белой или сухой гнилью и т. д.
Есть бактерии, вызывающие серьёзные болезни грибов. Например, бациллюс. При этом заболевании бактерии не оказывают влияние на развитие мицелии. Но по их вине плодовые тела медленней развиваются и теряют форму.
Кроме этого, грибы могут подвергнуться, например, бактериальной пятнистости или поразиться триходермой.
Избежать заражения поможет двукратное опрыскивание помещения в течение года 4% хлорно- известковым раствором. Кроме этого, столько же раз таким же 1 % составом надо белить стены.
Снизить урожай или привести к его потере могут вирусы. Например, шампиньоны часто подвергаются мумификации плодовых тел. Она приводит к замедлению роста и деформированию грибов. Поражённый этим вирусом субстрат следует уничтожить.
Итак, важно вовремя обнаружить болезнь и провести профилактические мероприятия.
Вредители выращиваемых в погребе грибов
Ущерб грибам может быть нанесён такими основными вредителями:
- грибными мушками,
- клещами,
- комарами,
- нематодами.
Появление грибных мух приводит к повреждению мицелия и плодовых тел. Возможно, их занесение, например, с субстратом.
Мухи могут проникнуть через дыры в полиэтилене и отложить яйца. При борьбе с ними, во-первых, важна профилактика.
Если позволяют размеры помещения, то допустимо окуривание его, например, парами «Монофоса» или «Погоса». Также возможно использование световых ловушек, липкой ленты, ручного пылесоса и т. п.
Богатый урожай шампиньонов
Непоправимый вред урожаю может быть причинён грибным комариком. Особенно он любит шампиньоны и вешенки. Самка способна отложить около 200 яиц. Спустя несколько суток из них появляются личинки, живущие от 12 до 20 дней. Данного промежутка времени им достаточно для уничтожения всего урожая.
Помимо этого, комарики являются переносчиками клещей и нематод. Намного легче предотвратить их появление, чем бороться. Поэтому нужно установить на отверстия вентиляции сетки «в мелкую дырочку». Дверь должна быть герметичной, все щели заделаны.
В борьбе с такими вредителями могут помочь клеевые и световые ловушки, ленты от мух. При неэффективности этих методов придётся применять химические средства защиты. Во время проведения таких процедур следует соблюдать правила безопасности.
Внимание! Во время образования плодов использование химии недопустимо.
Из всего сказанного выше следует, что и в борьбе с вредителями важна профилактика их появления. Но если они всё-таки в погребе завелись, то расстаться с ними надо без промедления.
Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании грибов.
Итак, если у садовода есть желание выращивать грибы и необходимое для этого помещение, то можно смело приступать к данному мероприятию. Но сначала нужно внимательно прочитать информацию, которая содержится в этой статье.
Это меня удивило
Грибы вешенки — выращивание их на пнях
Как вырастить белый гриб в домашних условиях: советы, рекомендации
Как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях: основные способы
Выращивание лисичек в домашних условиях: подробная инструкция
Температура хранения яблок: как сохранить собранный урожай
Как выращивать перец «Венти» в тепличных и домашних условиях
Как сохранить разрезанную тыкву на зиму
Что можно выращивать в теплице — все самое интересное
Какие есть съедобные грибы: основные характеристики
Аврора
| #
Мой свекр занимался выращиванием вешенки в погребе. Особого труда это составляет. Приобретаешь хороший мицелий и вперед, она росла, как на дрожжах, вот только начал страдать от аллергии и бизнес пришлось свернуть.
Ответить
Юлия Эксперт Плодогород
| #
Здравствуйте, Аврора! Подобные проблемы могли возникнуть из-за отсутствия циркуляции воздуха. Субстрат, на котором выращиваются грибы часто полон навоза. Эта субстанция активно выделяет углекислый газ. Избыток этого вещества в атмосфере не полезен ни для грибов, ни для садовода, что вынужден работать в таких условиях.
Кроме того, для людей вредна высокая влажность и продукты, что выделяют в воздух непосредственно грибы. По этой причине нельзя подолгу находиться в таком помещении. А тем, кто страдает от заболеваний дыхательных путей или сердца вообще лучше не заниматься подобным, или использовать средства индивидуальной защиты как при обработке сада химикатами.
Учитывая описанное, важно еще на начальном этапе, еще до приобретения субстрата и мицелия правильно подготовить помещение. Если оно небольшое и грибы будут культивироваться для индивидуального потребления, можно обойтись обычной вытяжкой. Для больших подвалов и погребов требуется принудительная вентиляция.
Лучше располагать соответствующие приборы в противоположных стенах помещения, тогда циркуляция будет достаточно качественной. Как альтернативу можно использовать один или несколько вентиляторов, чтоб разгонять свежий воздух по помещению.
Вытяжка должна быть оборудована фильтром, иначе в помещение попадут насекомые, что могут оказаться вредителями или разносчиками инфекций.
Хотим отметить, что важно при активном использовании вентиляции следить за влажностью и температурой. Если на улице холодно, или наоборот жарко, есть риск нарушить оптимальные условия. Потому, кроме приборов для поддержания влажности и тепла нужны средства, которые будут измерять эти показатели.
Ответить
Юлия
| #
Как сказал, предыдущий автор, хороший мицелий — это уже половина залога хорошего урожая. Ну а сырость и темнота подвального помещения улучшат результат, главное еще профилактика от вредителей.
Ответить
Юлия Эксперт Плодогород
| #
Здравствуйте, Юлия! Вы совершенно правы, качественный посадочный материал очень важен при культивировании грибов. Потому, важно уметь его выбирать. Есть несколько показателей, на которые нужно ориентироваться. Некоторые можно распознать на вид, другие же невооруженным взглядом выявить не получиться.
По этой причине, важно осмотреть приобретаемый материал хотя бы внешне, а также обращаться к проверенным поставщикам, учитывать свежесть продукции.
Приобретая зерновой мицелий, нужно проверить насколько он равномерный по цвету и скорости прорастания. Если он светлый, равномерно разросшийся со всех сторон — это качественный материал для посадки. Важен также и запах. Если есть возможность открыть пакет чтоб определить это, нужно учитывать, что аромат должен быть сильным и приятным, естественно грибным.
Хотим отметить, что некоторые производители делают специальные фильтры на упаковке, через которые можно оценить аромат приобретаемого мицелия без повреждения целостности упаковки. Рекомендуем отдавать предпочтение именно таким производителям.
Если запах слабый, или совсем отсутствует, лучше такой мицелий не приобретать. Отсутствие интенсивного аромата говорит о том, что мицелий совсем несвежий или малоактивный. Еще, не рекомендуем выбирать материалы, где есть не заросшие участки. Это также говорит о низкой способности к нормальной жизнедеятельности.
Категорически нельзя приобретать материал, который имеет кислый запах. Этот признак свидетельствует о поражении инфекцией бактериоз. Если мицелий, выставленный на продажу имеет зеленоватый оттенок — это верный признак плесени. В обоих случаях такой материал для высаживания только заразит субстрат и испортит его, принесет множество проблем.
Желательно узнать, как мицелий развивается внутри. Для этого нужно отломить часть слежавшейся массы и посмотреть, нет ли там пятен зеленого цвета.
Если на вид мицелий качественный, перед посадкой лучше проверить его жизнеспособность. Для этого, не вскрывая пакет нужно раздробить массу, что находится внутри. Пакет нужно расположить в тёплом месте при температуре 23-25 градусов и проверить его через двое суток. Если споры активные, то через указанный промежуток времени все снова зарастет и покроется белым налетом.
Если планируется масштабная посадка, рекомендуем не приобретать сразу много мицелия. Лучше взять один пакет и провести описанный эксперимент. Если посадочный материал окажется активным и качественным, можно приобретать недостающее количество.
Ответить
Алёна
| #
Живем в Краснодарском крае, у нас свой дом. Выращиваем шампиньоны в подвале уже пять лет. Ничего сложного в этом нет, главное удобрять навозом (мы берем телегу конского и хватает на полгода) и поддерживать температуру около +20.
Ответить
Юлия Эксперт Плодогород
| #
Здравствуйте, Алёна! Шампиньоны действительно хорошо развиваются в описанных условиях. Конский навоз — это наиболее оптимальная среда для роста именно такой разновидности грибов. Рекомендуем добавлять в навоз еще некоторые удобрения. Например, суперфосфаты, селитру и мочевину.
Также важно чтоб при развитии грибницы температура была выше 20 градусов. Оптимальный показатель в районе 23-26. А когда начнут прорастать непосредственно плодовые тела можно сделать атмосферу чуть более прохладной, около 16 градусов.
Еще, если грибы так долго культивируются, риск развития инфекции или появления вредителей повышается. По этой причине рекомендуем не пренебрегать мерами профилактики. К ним относят прежде всего, регулярную дезинфекцию помещения и всех используемых инструментов.
Еще, желательно чтоб навоз, что используется как основа для субстрата, не контактировал с почвой. А когда на определенном этапе применяется грунт, например, для присыпания срезанных участков, нужно его простерилизовать предварительно полив кипятком или прокалив в духовке.
Еще, негативно сказывается на здоровье грибочков земляной пол. Лучше, чтоб он был бетонным или покрытым плиткой. Еще, полы даже из таких материалов лучше предварительно обработать специальными средствами, чтоб в условиях сырости там не начала развиваться плесень.
Для здоровья культуры очень важная циркуляция воздуха и отсутствие духоты в помещении. Перед началом выращивания желательно обработать стены смесью извести и медного купороса.
Еще, желательно иметь специальную одежду и обувь, которая будет использоваться садоводом исключительно при уходе за грибочками. Ведь на этих предметах легко занести инфекцию или вредителей из сада.
Ответить
Игорь
| #
Выращивание грибов в подвале — это сложный и затратный процесс, ведь, нужно поддерживать высокую влажность, температуру, устроить вентиляцию, освещение — это все затраты, от высокой влажности может появиться грибок и даже, проникнуть на первый этаж из подвала. Кроме того, фактический урожай частенько получается гораздо ниже расчетного.
Ответить
Наталья
| #
С вешенками всё получилось.Купила мицелий опят-грибочки появились на 27 день,но только в одной прорези из 3х.В 2х начали появляться,но появились жёлтые пятна и рост грибов прекратился.Подскажите,что делать?
Ответить
Юлия Эксперт Плодогород
| #
Здравствуйте, Наталья! Вёшенки не очень прихотливы, и поэтому болеют редко. Чаще они страдают от нарушения технологии выращивания, а болезни развиваются из-за этого на ослабленном плодовом теле. Если в месте, где растут грибы было резкое колебание температуры, то это могло спровоцировать подмокание или засыхание, что и спровоцировало гибель грибницы.
Жёлтые пятна, с которыми Вы столкнулись, часто являются следствием неправильно организованной вентиляции. Если эту причину можно исключить, то, вероятно, вёшенки поразили такие вредители, как грибные комарики и мошки. Возьмите несколько вёшенок и посмотрите на их основание. Если найдёте погрызенные участки или непосредственно личинок, то причина увядания и пожелтения установлена. В таком случае нужно опрыскать помещение препаратом из группы пиретроидов, например, Децис f-Люкс.
Ещё, описанные пятна появляются из-за попадания на гриб воды в процессе полива, а также недостатка субстрата. Это может привести к бактериальному заражению грибов. Если не хотите делать анализ в лаборатории, то можно попробовать определить наличие такого поражения самостоятельно. Для этого ощупайте поражённый участок. Если он слизкий и мякоть легко раздавливается при нажатии, а также неприятно пахнет, то, скорее всего, проблема в бактериозе.
Ответить
Юлия Эксперт Плодогород
| #
Здравствуйте, Игорь! Да, для того, чтоб оборудовать место культивирования грибов придется потратиться на специальные приборы. Как минимум это вытяжка и обогреватель, что приспособлен для влажных помещений. А еще туманная установка, что будет создавать необходимую влажность.
Если планируется выращивать грибы на продажу, при корректном культивировании, качественном субстрате и мицелии затраты позднее окупятся. Но, для этого помещение должно быть достаточно большим, то есть важно собрать хороший урожай.
Если же грибочки будут выращиваться для собственного употребления в небольшом помещении, а затраты на описанные приборы кажутся садоводу значительными, возможно лучше выбрать другой вариант. Ведь, кроме выращивания в подвале или погребе есть и другие возможности.
Правда, большинство из них предполагает наличие сада. Мицелий можно заселить на корни лиственного дерева. Важно выбрать взрослое дерево и тенистый влажный участок. Почву удобряют перепревшим перегноем. Из ухода в дальнейшем требуется только полив и укрытие на зиму.
Хотим добавить, что под жилыми помещениями нужно выращивать грибы с некоторой осторожностью. Тут потребуется дополнительное использование изоляционных материалов, что защитить жилые помещения от влаги и сырости. Чтоб обезопасить стены и полы от плесени, еще до начала выращивания нужно обработать их специальными защитными материалами.
Ответить
Влад
| #
Здравствуйте , на сколько хорошо для выращивания вешенки подойдёт гараж, особенно интересует культивация в зимний период , это возможно или все же погреб в этом плане стоит поставить в приоритет по выборе помещения?
Ответить
Юлия Эксперт Плодогород
| #
Здравствуйте, Влад! Если есть возможность выбора, рекомендуем выращивать грибы в погребе. Согласно отзывам садоводов, в подвальных помещениях такие грибы развиваются лучше. Кроме того, в погребе легче создать необходимые условия, а именно тепло и влажность.
Если решено выбрать именно гараж, нужно учитывать из какого материала он построен. Например, тонкие металлические стенки не дают возможность поддерживать оптимальную температуру, перегреваясь летом и сильно охлаждаясь зимой. Возможно, решив использовать такое строение придется начать с теплоизоляции. Вид материала и порядок работ зависят от размеров гаража и стройматериалов, из которого он возведен.
Непосредственно стены также нужно готовить, покрывать специальным дезинфицирующим составом, чтоб избежать появления плесени и других проблем.
В целом, можно использовать под посадку вешенок и гараж. Если не нужно выращивать вешенки весь сезон, их можно культивировать даже на улице на пнях. Важно, насколько качественно оборудовано помещение. Начать нужно с приборов для обогрева. Важно, чтоб они позволяли сохранять стабильность температуры.
Рекомендуем оснастить помещение вытяжкой. Если оно большое, лучше сделать две или дополнительно установить вентиляторы. Отверстия, через которые будет поступать свежий воздух нужно оснастить фильтром, иначе в маточник попадут вредоносные насекомые, что может испортить весь урожай.
Наибольшую сложность в гаражном помещении при культивировании вешенок будет составлять поддержание высокой влажности. Можно использовать для этого туманную установку. Если в строении есть металлические конструкции их нужно заранее обработать против ржавчины. Деревянные элементы покрывают средством от грибка и гнили. Можно использовать лак.
При выращивании грибов в помещении важно не только создать оптимальные условия, но и поддерживать их постоянно. Колебания температуры или отсутствие притока свежего воздуха могут негативно сказаться на состоянии грибницы и погубить урожай. Начиная выращивать вешенки в любом помещении рекомендуем удостовериться, что есть возможность соблюдать их длительное время.
Можно в первый раз посадить небольшую партию. Это поможет определить, насколько корректно созданы условия и нужно ли подбирать другое помещение.
Ответить
Алексей
| #
Добрый день. выращиваю вешенку в двузонном помещении, при засевке совершил ошибку: посеял мицелий в прокисшую солому (10 блоков),остальные 80 блоков как положено в хорошо подготовленный субстрат. Через 4 дня на блоках с кислой соломой появились розовые образования в местах разреза.эти блоки были удалены из помещения. На пятый день сеял следующую партию 90 блоков,на первой партии розовые образования появились еще на 3 блоках,были удалены из помещения,но еще на 15 появилась зеленка,она появилась на блоках расположенных рядом с первыми блоками из кислой соломы.вскоре на новых блоках второй партии тоже пошли розовые образования. Обработал всё помещение и блоки перекисью,результата не дало.В итоге 50 блоков первой партии заросли и победили всю зелень(остались лишь небольшие пятна незароста),остальные из первой партии выкинул.решил обработать помещение серной шашкой,блоки не выносил, на 50 блоках первой партии заклеил скотчем разрезы,вторую партию не трогал вообще. Скажите пожалуйста можно ли будет кушать грибы из этих блоков после серной шашки или выкинуть обе партии???
Ответить
Юлия Эксперт Плодогород
| #
Здравствуйте, Алексей! Вещества, что содержатся в серной шашке, которая используется для обеззараживания помещений, токсичны для человека и животных. При попадании в дыхательные пути возможно сильное отравление и даже летальный исход.
Перед обработкой нужно выносить любые продукты, что будут употребляться в пищу. Это касается как овощей, так и любых видов грибов. Использовать шашку можно только в пустых помещениях.
Деревянные конструкции и емкости стоит оставить, а металлические обязательно убрать. Заносить все обратно можно не ранее, чем через 5-6 дней. Когда закончится период воздействия важно проветрить обработанное место.
Этот метод не подходит для очень влажных помещений. А в погребах или других местах, где культивируют грибы, не редко повышена влажность.
Также, зеленка, которую Вы описали — это плесень. Если она распространилась не только на блоки, но и проникла вглубь стен, пола, деревянных конструкций, нужны дополнительные меры для ее уничтожения.
В противном случае следующий урожай, даже после обеззараживания описанным способом может испортиться снова. Одновременно использовать другие средства запрещено.
Ответить