Это растение, которое относится к семейству Перечных. На сегодняшний день известно от 700 до 2 000 различных видов этого растения. Чаще всего они выращиваются с целью получения плодов, из которых потом готовится известная на весь мир острая пряность.
Так как представителей рода Перец очень много, то и внешне они серьезно отличаются между собой. Это могут быть вечнозеленые похожие на деревце, либо вьющиеся травянистые растения. Перцы могут быть использованы и в пищу.
Например, всем хорошо известный болгарский перец. Это не просто вкусный овощ. На самом деле, плод болгарского перца обладает великолепными целебными и лечебными свойствами. Его используют не только на кухне, но и в народной медицине.
В нем имеется большое количество витаминов С (по количеству этого витамина перец болгарский уступает только лимону и черной смородине).
Еще один довольно распространенный в нашей стране вид перца – перец чили. Это один из самых острых видов перца. Если с ацтекского языка перевести слово чили, то оно будет означать «красный». На европейский континент это растение было завезено Христофором Колумбом. Но, если придерживаться научной точки зрения, то с перцем это растение связывает только название. Потому что чили – это не перец. Плод его называют ягодой. Относится он к семейству капсикума. Известны такие виды как:
Пряность в виде горошка, которую наши хозяйки добавляют в блюда, является черным перцем. Место его проживания – влажные тропические леса. Представляет собой вьющийся кустарник, ветви которого могут достигать восьми-двенадцати метров. Плоды этого растения и являются черными ягодками, которые высушиваются и попадают на наш стол. Как правило, данный вид перца выращивается в основном в тропических странах.
Перец можно выращивать не только в огороде, но и дома, на подоконнике. В любом случае следует выяснить некоторые рекомендации, позволяющие получить хороший урожай перца любого вида.
Во-первых, перец любит хорошее освещение. Но лучше всего, чтобы это был яркий рассеянный свет. Прямых солнечных лучей растение не выносит. Если посадить его в месте, где мало света, то растение может зачахнуть. В любом случае, необходимо внимательно следить, куда рассаживать кусты перца.
Во-вторых, растение любит обильный полив. С весны до осени необходимо внимательно следить, чтобы растение не испытывало недостатка во влаге. Более того, для перца требуется и высокая влажность воздуха. Для ее организации можно просто опрыскивать растения водой. Дома, на подоконнике влажность воздуха увеличить проще, чем на открытом участке.
В-третьих, перец любит комплексные удобрения. Подкармливать ими следует все время вегетации от весны до осени. Следует подчеркнуть, что начало прорастания семян происходит при температуре не ниже тринадцати градусов. Правда, в этом случае первые ростки появляются через 18-25 дней. В том же случае, если растение будет прорастать при температуре +25 градусов Цельсия, то первые входы появятся де на седьмой-девятый день. При этом необходимо подчеркнуть, что болгарский перец, например, не любит слишком высокую температуру. Так, при температуре воздуха +35 растение начинает вянуть, если у него имеются бутоны или цветки, то они опадут.
В огороде растение рассаживается при помощи рассады. Конечно, каждый может сделать ее самостоятельно, вырастив из семян. Либо купить и посадить в огороде. И еще один нюанс. Болгарский перец – растение однолетнее. Поэтому на это же место перец следует сажать не раньше, чем через четыре года. Если этого не сделать, то растение будет болеть и урожайность будет очень низкой.
Пикантный вкус горького перца дополнит любое блюдо. Распространено мнение, что вырастить эту овощную культуру сложнее остальных овощей.
Селекционеры создают новые сорта, которые…
Болгарский перец – это уникальный овощ, привлекающий своим удивительный вкусом, неповторимой хрустящей мякотью и привлекательной яркой расцветкой. Оранжевый, желтый, зеленый,…
Сладкий перец Богатырь – любимец всех садоводов и огородников. Почти на каждом приусадебном участке красуется грядка, а то и несколько красивого сочного овоща. Каждый выбирает…
Перец Джульетта — это сорт, что отличается сочными, мясистыми и сладкими плодами. Его сажают довольно часто, ведь сладкий или болгарский перец – очень популярный овощ на…
Перец Владыка — имеет сладкие, вкусные, сочные и красивые рубиновые плоды. Кроме того, растение устойчиво к заболеваниям.…
Перец Венти — это растение, обладающее такими характеристиками, как высокая урожайность и раннеспелость. Поэтому, не удивительно, что данный сорт пользуется популярностью.…
Перец относится к кустовым огородным культурам. Поэтому формирование перца одна из самых важных процедур при выращивании этого овоща.
Благодаря правильному формированию можно…
Каждый, уважающий себя, огородник знает, что вырастить хороший перец можно только, формируя рассаду дома, в тепличных условиях. Но как происходит выращивание рассады перца в…