Культурные зерновые растения: основные характеристики

Важнейшей отраслью сельского хозяйства считается выращивание зерновых растений. Эти культуры входят в состав кормов для животных, являются ценным промышленным сырьем в пищевой промышленности. В этой статье будет рассказано, какие особенности разведения присущи зерновым растениям, будут описаны общие характеристики их строения и перечислены основные стадии вегетации.

Основные характеристики

Специалисты относят к зерновым растениям однодольные злаковые культуры. Среди самых популярных растений этого вида можно отметить:

  • пшеницу;
  • ячмень;
  • рожь;
  • просо;
  • рис;
  • гречиху.
Сбор урожая

Сбор урожая

Все вышеперечисленные культуры выращиваются человеком с целью получения качественного продукта: зерна, которое широко используется в пищевой промышленности для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, разных видов макарон и полезных ценными белками круп.

Зерно также используется как незаменимая составляющая комбикормов для животных. Из него получают крахмал, полезные аминокислоты, некоторые лекарственные препараты, жидкость, содержащую спирт. Получаемую после переработки солому и лузгу применяют в качестве подстилок и корма для домашней скотины. Как показывает практика, питательные вещества, входящие в состав зерна, способствуют активизации гармоничного роста скота, значительному увеличению надоев.

Ежегодно специалисты, решающие проблемы сельского хозяйства, разрабатывают новые программы, которые направлены на увеличение урожайности зерновых растений. Помимо этого особое внимание уделяют улучшению качества продукции.

Основной упор делается на выращивание самых востребованных на рынке зерновых культур. К ним относят: пшеницу твердых сортов, рожь, ячмень и овес.

Известные классификации

Принимая во внимание способы выращивания зерновых растений, специалисты выделяют два основных вида:

Озимые растения – посев культур происходит осенью, а сбор урожая – весной или летом.

Яровые культуры способны выдержать влияние пониженной температуры окружающей среды в течение непродолжительного периода времен. В связи с чем, их посадку осуществляют в начале весны, а сбор урожая происходит в теплое время года.

Таким образом, различие видов зерновых культур определяется стойкостью растений к переменам температуры и условиями зимовки.

Зерновые растения принято подразделять на хлебные и бобовые. Хлебные культуры относят к большому семейству злаковых.

Бобовые культуры объединены общим семейством лютиковых. Среди самых известных бобовых культур стоит отметить: горох, фасоль, чечевицу, сою.

Состав зерновых культур

Научные исследования показывают, что в состав зерновых растений входит большое количество ценных белков, жиров и углеводов.

Выращивание пшеницы на поле

Выращивание пшеницы на поле

Важно отметить, что процент содержания белка в зерновых культурах непостоянен. Его процентная составляющая может зависеть от следующих факторов:

  • От особенностей вида и сорта растения.
  • От методов выращивания культуры.
  • От погодно-климатических условий места выращивания растения.

Учитывая вышеуказанные факторы, для получения культуры с высоким содержанием ценного белка, важно до посадки растения создать все необходимые условия.

Специалисты утверждают, что в областях с умеренным климатом, для которого характерно морозная зима и жаркое лето, вырастит растение более богатое белком по сравнению с культурой, возведенной на территории с более мягкими условиями, но для которой свойственно обилие осадков.

Кроме этого, повышенное содержание белка отмечается у растений, выращенных на земле, богатой азотом и фосфором.

Нельзя не отметить ценность белковых соединений, которые поступают в организм человека с продуктами, содержащими злаковые растения. В их белке присутствуют уникальные аминокислоты. Среди них диетологи выделяют такие вещества, которые самостоятельно не синтезируются в организме. Среди них можно отметить: метионин, триптофан, лизин. Эти аминокислоты могут попадать в организм только с поступающей пищей.

Зерновые растения обладают особой ценностью благодаря способности образовывать клейковину. От ее качества зависит свойства муки, из которой выпекается хлеб. Благодаря ценной клейковине хлебобулочные изделия обладают такими качествами, как пористость и упругость.

Особенности строения

Корневая система различных зерновых растений имеет схожую структуру. Она состоит из большого количества придаточных ветвей, которые собраны вместе  в единый пучок. Ботаники выделяют первичные и вторичные корни растений. Вторичные корни развиваются из стеблевых отростков, которые располагаются непосредственно под землей.

Важно отметить, что большая часть корневой системы зернового растения располагается в верхнем слое грунта. Вглубь земли обычно проникают лишь некоторые отростки корней. Экспериментальными методами выявлено:

  • У таких зерновых растений, как рис, кукуруза, овес и ячмень, некоторые ответвления корневой системы могут проникать на 1-1,5 м.
  • У ржи и пшеницы возможно проникновение до 1,8-2 м.
  • У сорго оно еще более глубокое и составляет до 2-2,5 м.
Молодые росточки

Молодые росточки

Учитывая перечисленные особенности развития корневых систем растений, важно правильно подбирать почву для их высаживания.

Вторичные корни являются незаменимыми в доставке ценной влаги к наземной части растения. У кукурузы и сорго в период роста формируются опорные корни, которые располагаются над поверхностью земли.

Стебель зерновых растений полый. На его поверхности находятся около 6 узлов. Стебель может достигать от 0,5 до 2 м. Его высота зависит от особенностей строения сорта и условий содержания культуры. Стебель кукурузы иногда достигает до 3-4 м в высоту.

Количество узлов, как правило, совпадает с количеством листьев растения. Первым начинает расти нижний листочек, а затем все по порядку. Верхнее междоузлие к самому концу своего развития становится более длинным по сравнению с нижними. У пшеницы твердых сортов и кукурузы тонкий стебель в своем строении имеет губчатую ткань.

Строение листьев и плодов

Разные зерновые растения могут иметь абсолютно непохожее друг на друга строение листьев. В зависимости от определенного вида растений можно выделить следующие строения листовой пластины:

  • Линейные листья встречаются у таких растений, как рожь, рис, пшеница и овес.
  • Средние листья можно увидеть у ячменя.
  • Широкими листьями обладают такие культуры, как сорго, просо и кукуруза.
  • Согласно вышеперечисленной классификации, можно по форме листа определить растение, возводимое на территории участка.

Соцветие у таких растений, как рожь, пшеница и ячмень, представляет собой сложный колосок. А просо, овес и рис имеют соцветие в форме метелки. На стебле кукурузы образуется метелка, в которой сосредоточены мужские соцветия, а также початок с женскими цветками.

Разнообразие зерновых культур

Разнообразие зерновых культур

Плоды ячменя, риса, сорго и проса покрыты едва заметными чешуйками. Пшеничное зерно имеет тонкую семенную оболочку, под которой находится корешок зародыша и почка. Их питание обеспечивается за счет специальной мучнистой ткани, которой заполнена полость зерна.

Плоды зерновых растений отличаются стойкостью к засушливым условиям внешней среды. Они продолжают не терять своих качеств даже при практически полной потере влаги. Но важно отметить, что в период активного роста зерновые культуры становятся чувствительными к плохому увлажнению почвы. В это время растение может погибнуть даже при небольшой потере влаги.

Посадка зерновых культур

Время посева разных зерновых культур устанавливается специальными учреждениями, которые занимаются научно-исследовательскими разработками в сельскохозяйственной сфере. Нормы высева также сильно разнятся, так, например, на один гектар земли высеивается от 120-250 кг пшеницы, а кукурузы на этот же участок высеивается только 15-25 кг.

Зерновые культуры сеют двумя основными способами посева: сплошным и рядовым. Сплошным способом высеивают такие растения, как рожь, пшеницу, овес. Для этого применяют специальные зерновые сеялки. Кукурузу сеют рядами. При этом используют  сеялки, которые предназначаются для точного высева. В момент высевания семян в землю вносится удобрение.

Такие культуры, как просо и гречиха высеиваются специальным способом, который агрономы называют широкорядным.

Расстояние между соседними рядами должно составлять не менее 45 см. Оно необходимо для рыхления почвы в период роста растения и удаления сорняков.

От влажности верхнего почвенного слоя будет зависеть, насколько глубоко нужно будет высеивать семена зерновых культур. Если влажность верхнего слоя совсем небольшая, семена нужно будет высеивать как можно глубже.

Условия выращивания

В процессе вегетации зерновые растения проходят определенные стадии своего развития. Среди них специалисты выделяют:

  • Прорастание семени зерновой культуры.
  • Появление первых всходов.
  • Образование надземных побегов из узлов, расположенных у основания главного побега. Эту фазу агрономы называют кущением.
  • Начало трубкования.
  • Образование колоса.
  • Появление соцветий.
  • Образование зерен.
  • Полное созревание.

Каждая из вышеперечисленных фаз является очень важной для развития зерновой культуры.

Созревание культуры

Созревание культуры

Чтобы растение могло гармонично развиваться необходимо достаточное количество влаги и солнечных лучей. Тепло способствует нужной трансформации белков, жиров и крахмала в органические соединения, которые станут питательными веществами для сформировавшегося зародыша. При их поступлении в нужном количестве первые всходы появляются в течение от 7-14 дней после высаживания семян.

Для того, чтобы получить богатый урожай зерновых культур, необходимо применять фосфорно-калийные удобрения. Их вносят в грунт осенью. Непосредственно в момент высевания зерна грунт рекомендуют обогащать удобрениями, в основу которых входит азот и фосфор. В период ранних фаз развития зерновых культур земля также нуждается в дополнительной подкормке.

Для активной борьбы с вредными сорняками, которые могут стать причиной преждевременной гибели растения, используются специальные средства.

Для уборки урожая зерновых растений могут быть использованы разные способы. К ним относят:

  • раздельный метод, при котором основная масса урожая скашивается в валки при помощи жатки, а затем происходит обмолот
  • полученных валков с использованием комбайнов;
  • однофазовая уборка урожая или прямое комбайнирование.

По мнению специалистов, раздельный способ сбора урожая позволяет значительно сократить потери.

Хорошие урожаи зерновых растений являются отличным показателем экономической ситуации в регионе. Выращивание этих культур предполагает полный отказ от использования ручного труда и основывается на механизации процессов производства.

Во время просмотра видео вы узнаете о зерновых культурах.

Для улучшения количества и качества собираемого урожая нужно обладать специальными знаниями о растениях этого вида, которые в краткой форме изложены в этой статье.


Внимание, супер НАЛЕТАЙ!

Садовые цветы

Оставить комментарий

Мы на Facebook

Google Plus +