Описание пекана, который похож на грецкий орех, но вытянутой формы

Каких только орехов не встретишь: фундук, бразильский, кешью и т.д. В нашей стране наибольшую популярность заслужил именно грецкий орех, а американцам более по душе орех пекан, который добавляют в различные блюда. Этот орех похож на грецкий но вытянутый. О нем и пойдет речь ниже в статье.

Содержание:

1 Пекан — орех похож на грецкий но вытянутый, общее описание
2 Пекан и грецкий орех — их отличия
3 Полезные свойства

Пекан — орех похож на грецкий но вытянутый, общее описание

Данное растение является представителем рода Гикори, семейства Ореховых. Пекан — близкий родственник грецкого ореха. Родина растения – Северная Америка.

Лат. Carya illinoinensis (фото)

В высоту растение достигает около 60 метров. У дерева имеется раскидистая крона, которая в диаметре составляет приблизительно 40 метров.

Листья круглой формы, они довольно плотные и гладкие на ощупь. Цветки могут быть как женскими, так и мужскими. Они формируются исключительно на концах молодых побегов.

Цветет растения с конца весны, и заканчивает в начале лета.

Плоды дерева являются ценным источником полезных веществ. Орехи широко используют не только в кулинарии, но в медицине и косметологии.

Растение можно встретить в Крыму и на Кавказе.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Орех похож на грецкий, но вытянутый с названием пекан можно выращивать в теплых регионах. Иногда этот продолговатый орех культивируют в комнатных условиях, теплицах и оранжереях.

Если посадка этого похожего на грецкий продолговатого ореха проводится в открытый грунт, нужно выбрать хорошо освещенный или слегка затененный участок. Грунт должен быть рыхлым, плодородным, дренированным. Культура не переносит близкого залегания грунтовых вод.

Описанное взрослое дерево не погибает даже в сильные морозы, если такие катаклизмы не продолжительны. Чтоб плодоношение было обильным, растение требует полива, хотя в целом нормально переносит засуху. Молодые деревья пекана более требовательны к уходу, нуждаются в удалении сорняков, рыхлении почвы и мульчировании.

При выращивании пекана в домашних условиях важно создать высокую влажность регулярными опрыскиваниями. В зимнее время нужно обеспечить такой культуре температуру около 8-9 градусов.

Плодоношения этого ореха, похожего на грецкий, начинается примерно на 4 год после посадки. Но, если плоды появятся только на 8 году жизни растения, это также нормально. С развитием культуры объем урожая будет расти.

Пекан и грецкий орех — их отличия

Сами плоды немного отличаются по форме: у пекана она немного вытянутая, чем у грецкого ореха. А вот ядра пекана и грецкого ореха действительно можно спутать. Они имеют похожую форму, которая чем-то отдаленно напоминает головной мозг человека с извилинами.

Однако на вкус пекан намного слаще грецкого ореха. Кроме того, данный продукт намного дольше сохраняет свежесть. А также в нем имеется немного меньше масел, но чуть больше мононенасыщенных кислот, чем у грецкого ореха. В последнем же наиболее преобладают именно полиненасыщенные жиры.

Важно знать! Орех пекан содержит в своем составе огромное количество клетчатки и марганца.

Полезные свойства

Такой продукт обладает массой целебных качеств. К полезным свойствам ореха пекана можно отнеси:

Снижение артериального давления;
Уменьшение воспалительных процессов;
Способствует снижению веса;
Улучшает зрение;
Укрепляет кости и зубы;
Восстанавливает мышцы;
Увеличивает уровень гемоглобина в крови;
Укрепляет волосы и ногти;
Предотвращает некоторые заболевания сердца;
Предотвращает преждевременное старение;
Снижает риск развития сахарного диабета;
Рекомендуют употреблять при авитаминозе;
Отлично влияет на половую систему;
Полезен для больных сахарным диабетом;
Полезен для профилактики онкологических заболеваний.
Пекан на дереве

Не следует употреблять данный продукт, если у вас имеется аллергия на него. Кроме того, при употреблении довольно большого количества орехов может наблюдаться тошнота и тяжесть в животе.

Кленовый пекан

Что это такое? Кленовый пекан – это вкусные слойки, приготовить которые очень легко и просто. Необходимые ингредиенты для приготовления выпечки:

400 грамм муки;
7 грамм корицы;
Орехи пекан – небольшая горсточка;
Соль;
2 куриных яйца;
2 крупных яблока;
60 грамм сахара;
70 грамм сливочного масла;
Стакан молока;
Растительное масло – 1 ст.л.;
Полстакана коричневого сахара;
Сироп кленовый;
25 грамм дрожжей.

Следует перемешать дрожжи и одну ложку сахара. Затем залить полученную смесь молоком и оставить ее в сторону на 10 — 15 минут.

Поспевание пекана на дереве

Отделяем желтки от белков. Желтки необходимо взбить вместе с сахаром, который остался.

Белки перемешиваются с небольшим количеством соли и постепенно вводим взбитые желтки, которые смешаны с опарой, а также туда добавлено растительное масло.

В полученную массу постепенно вводим просеянную муку и начинаем замешивать тесто. Поле того, как оно будет готово, его следует раскатать в пласт и вложить внутрь 3 – 5 маленьких кусочков сливочного масла. Затем заворачиваем края.

Далее, раскатываем тесто двигая скалку вверхвниз в одном направлении, для того чтобы в нем сформировались слои.

Во время данного процесса необходимо следить, чтобы положенное масло не вылезало наружу. По окончании сворачиваем верхнюю часть, которая после будет уложена на нижнюю.

Готовое тесто можно убрать в холодильник на 30 минут, предварительно прикрыв полотенцем.

Теперь пришло время заняться начинкой. Для этого тщательно промываем яблоки, чистим, мелко режем и тушим на сковородке вместе со сливочным маслом. За несколько минут до готовности туда добавляем корицу, коричневый сахар и кленовый сироп.

Далее, превращаем начинку в пюре с помощью блендера и добавляем немного измельченных орехов пекан.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем его на прямоугольники одинакового размера (приблизительно 12*16). В середину закладываем начинку.

Края прямоугольника разрезаем на полоски и сворачиваем их в косичку на начинке. Обсыпаем сверху орехами и выпекаем около 40 минут. Готовые изделия поливаются кленовым сиропом. Перед употреблением булочки должны немного остыть. Такое блюдо понравится не только детям, но и взрослым.

Такой продукт доступен круглый год. Рекомендуется покупать исключительно неочищенные целые плоды. Перед приобретением потрясите его, если вы слышите стук, то от такого продукта лучше отказаться, поскольку он слишком старый.

Помните о том, что все хорошо в меру и хоть орех пекан и считается полезным продукт, но злоупотреблять им не стоит, потому что могут возникнуть неприятные последствия. Кроме того, не стоит употреблять продукт тем людям, у которых имеется аллергия.