Физалис мармеладный — основы ухода за растением

Физалис мармеладный – растение, которое не пользуется у садоводов особой популярностью. Однако его плоды, да и само растение заслуживают определенного внимания.

Физалис мармеладный – описание

На внешний вид это довольно разветвленный куст, высота которого достигает 1,5 м. Плоды растения – крупные ягоды, желтого или фиолетового цвета. Они не только съедобны, но еще вкусны и питательны.

Выращивание физалиса

Выращивание физалиса

Ягоды заключены в так называемые «чехольчики», которые при созревании раскрываются, а посветлевшие ягоды окрашиваются в нежно-фиолетовый цвет. Плоды при созревании могут весить 50-60 гр. Ягоды можно даже закрывать на зиму и варить из них варенье.

Полезные свойства

Ягоды физалиса – просто кладезь полезных веществ. Они вмещают в себя и витамины, и минеральные вещества, и органические кислоты. А веществ, которые защищают организм от токсинов (пектинов), в них содержится вдвое больше, чем в яблоках. Плоды физалиса богаты на:

  • Витамины А, В, С;
  • Сахар;
  • Танин;
  • Лимонную кислоту;
  • Глюкозу;
  • Клетчатку;
  • Дубильные вещества;
  • Фруктовые и органические кислоты;
  • Антиоксиданты.

При таких сокровищах ягоды низко калорийны и рекомендованы для диетического питания.

Один из сортов физалиса

Один из сортов физалиса

Кроме того, ягоды обладают противовоспалительным, мочегонным, обезболивающим и иммуномодулирующим эффектом. Используются в медицине также корни растения. Плоды также обладают мочегонным, кровеостанавливающим и желчегонным действием. Однако остальная наземная часть физалисса ядовита.

Частое употребление ягод защищает организм от образования камней в почках. В некоторых случаях они выводят уже образовавшиеся камни и песок из организма.

В народной медицине растение используется для лечения женской половой сферы, цистита. При отеках и ушибах используют отвар корней. Плоды едят для нормализации давления и работы эндокринной системы. Однако людям с повышенной кислотностью нужно с осторожностью кушать плоды физалисса, начиная с одной ягоды.

Ежедневное употребление физалиса защитит организм от онкологических заболеваний. Физалис содержит очищенную воду, поэтому прекрасно удаляет жажду.

Когда и где высаживать

Физалис мармеладный, как и помидоры, начинают высаживать в конце марта. Первое время поливать его необходимо часто и обильно. Затем полив становится все реже, а в начале августа его и вовсе необходимо прекратить. После этого рост ботвы остановится, что даст возможность завязаться плодам.

Поливать нужно аккуратно, избегая попадания воды на листья и плоды.

Овощной физалис

Овощной физалис

Слишком влажный грунт приводит к появлению вредителей в чашечках, которые губят весь куст. Из-за нелюбви к влаге высаживать растение необходимо вдали от грунтовых вод и в светлых участках приусадебного хозяйства.

Для лучшего укоренения растения рекомендуют высаживать его в грунт в виде рассады. Рассаду выращивают из семян. Семена засевают в кассеты, а после появления первых листиков их пикируют в отдельные стаканчики с торфом.

Рассаду стоит растить на подоконнике, но при этом избегать прямых солнечных лучей. Начиная с апреля, рассаду ненадолго помещают на улицу для закаливания,  а уже в мае ее высаживают в теплицу.

Мнение эксперта
Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Физалис мармеладный лучше всего развивается, если предварительно подготовить рассаду. Для посева можно использовать торфяные таблетки. Этот метод хорош тем, что не нужно заранее готовить грунт, саженцы не болеют из-за почти стерильной среды и работать с такими материалами проще.

При выращивании небольшого количества сеянцев, особенно в комнатных условиях это подходящая методика. К недостатками можно отнести необходимость свободного пространства, так как посаженные по отдельности растения занимают больше места, чем, например, в ящике. Кроме того, описанные приспособления нужно купить.

Еще, можно проводить посадку рассады физалиса в ящик. Это удобно и не сложно, но требует некоторого опыта при пикировке и дальнейшей пересадке в открытый грунт. Размер зависит от количества семян для посадки. Сажать их нужно на расстоянии 2-2,5 см друг от друга и от края емкости.

На дно нужно уложить слой пленки с прорезями для оттока влаги или агроволокно. Если днище ящика сплошное, в нем тоже нужно сделать дополнительные отверстия.

Далее, после подкладки можно уложить старые опилки или шелуху гречихи, иногда используют ракушки. Можно приобрести небольшое камешки, специально предназначенные для дренажа. Далее укладывают 5-6 см почвосмеси.

Приготовить ее можно взяв за основу листовую или дерновую землю (не менее половины от всей массы смеси), хотя подойдет и почва просто из сада. Далее, стоит добавить раскисленный торф, песок м перегной.

Лучше прожарить полученный субстрат в духовке перед использованием. В качестве альтернативы можно полить раствором марганца или борной кислоты.

Когда почва готова слишком утрамбовывать ее не стоит, если не удобно работать можно немного прижать ладонями. После можно сделать бороздки на глубину не более 1 см, и разложить семена с помощью пинцета.

Посадочный материал лучше подержать в растворе марганца или Фитоспорина. Когда они будут высажены нужно присыпать лунки легким грунтом и полить грядки с помощью рассеивателя. Вода должна быть слегка теплой.

Во время ухода за рассадой рекомендуем всегда использовать только теплую воду.

Уход за растением

Уход за растением не представляет особого труда для огородника, ведь оно легко переносит засуху. При высаживании в открытый грунт кусты физалиса не нужно даже пасынковать. Кусты физалиса высаживают на расстоянии 50-60 см один от другого.  

Ветки у растения не обрезают, даже, наоборот, для лучшего ветвления прищипывают молодые побеги.  

Начинают подкармливать растение во время цветения. Вторая подкормка проводится, когда плоды формируются, а третья – через 2-3 недели после второй. Чаще для подкормки используют минеральные удобрения, но подойдет и птичий помет.

Цветет растение с мая по август, а сбор плодов можно начинать уже в июне, а заканчивать в сентябре.

Физалис мармеладный является «родственником» томатов, однако менее требователен к теплу и не так подвержен заболеваниям.

Весь уход за физалисом сводится к прищипыванию побегов, подвязке веток, отяжеленных плодами, и прополке сорняков.

Мнение эксперта
Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Для того, чтоб растение хорошо развивалось, требуются своевременные подкормки. Во время цветения можно внести немного азотсодержащих средств, а также фосфор и калий. Чтоб средство быстрее усвоилось растеньицем рекомендуем использовать минеральные удобрения.

Хорошим вариантом будет такой состав: суперфосфаты (12-15 грамм), аммиачная селитра (10 грамм) и калийная соль (12-15 грамм). Все описанные компоненты нужно растворить в 10 литрах воды. Расчет описан на 1 кв. м. Если грядка длинная, то нужно развести соответственно больше удобрения.

Свежая органика для физалиса противопоказана, а вот перепревший перегной, компост или зола будут способствовать хорошему развитию. Хотим отметить, что навоз или компост можно вносить только до середины лета. Далее из органики лучше использовать только золу.

Правила хранения

Созревший урожай можно срывать уже на 45-60 день после того, как рассада будет высажена. Растение может сбрасывать свои плоды еще до созревания. Собранные плоды хранят в тепле.  

Правила хранения достаточно просты:

Ягоды нужно собирать сухими, так после дождя или росы они не смогут долго храниться. Для хранения таких плодов их нужно обязательно подсушить. Сбор урожая обычно проводят один раз в декаду.

Плоды физалиса

Плоды физалиса

Ягоды обычно хранятся долго, но при сборе их нужно стараться не повредить внешнюю оболочку. Только цельные плоды надолго сохранят свои вкусовые качества.

Для хранения плодов лучше использовать небольшие решетчатые ящики или полиэтиленовые сетки.

Ягоды складывают небольшим весом, в среднем по 3 кг. Зрелые ягоды смогут пролежать 1-2 месяца, а вот недозрелые можно сохранить даже до весны.

Нормальной для хранения считается температура воздуха 12-14 градусов. Температура выше данных показателей приводит к быстрой порче ягод.

Как и при хранении других фруктов и ягод плоды физалиса необходимо периодически просматривать, выбирать подгнившие и своевременно выбрасывать их.

Употребление вовнутрь

Растение имеет отличную урожайность. Всего 3-4 куста физалиса дадут его хозяину плодов на всю зиму.

Для употребления вовнутрь плоды нужно извлечь из околоплодника, обдать кипятком для удаления пленки. Если этого не сделать плоды будут горькими. После этого ягоды можно кушать сырыми или готовить из них.

Варенье из этих ягод получается просто замечательное на вкус и очень красивое на внешний вид. Оно имеет насыщенный янтарно-медовый цвет. Но чаще всего для варенья берут сочетание некоторых плодов или ягод: яблок, лимонов, груш, тыквы, кабачков и других. Из ягод делают цукаты, желе, соления, а также маринуют.

Во время просмотра видео вы узнаете о семенах физалиса.

Высушенные плоды очень схожи с курагой, только мягче. Физалис мармеладный нашел свое широкое применение в кондитерской промышленности. Из его плодов изготавливают пищевой краситель красного цвета.    

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Внимание, супер НАЛЕТАЙ!

Плодовые

Комментарии (4)

  • Аватар

    Анна

    |

    Я выращиваю физалис сугубо для того, чтобы засушивать веточки с плодами и использовать их в декоре. Вкус ягод физалиса мне не нравится, но вот дочка с удовольствием их ест, мне же они кажутся немного противными.

    Ответить

    • Юлия Эксперт Плодогород

      Юлия Эксперт Плодогород

      |

      Здравствуйте, Анна! Эти плоды действительно можно употреблять в сыром виде, но обязательно стоит подержать над горячим паром или в кипящей воде. Дело в том, что эта процедура не только помогает избавиться от пленки, если ее не снять, могут начаться проблемы с пищеварением, например, расстройство.

      Хотим отметить, что в свежем виде физалис полезнее, чем при приготовлении, хотя вкус нравится не всем. Есть еще одно важное преимущество — низкая калорийность. Потому, эти плоды часто кладут в диетические блюда.

      Те ягодки, что Вы засушиваете для декора можно употреблять и в пищу. Кроме десертов, описанные продукты можно использовать и в мясных блюдах, жарить на гриле.

      Сами плоды достаточно полезны и имеют не много противопоказаний, но если используются и корешки, принимать их нужно осторожно, хоть они и обладают лекарственным эффектом. Лучше вначале посоветоваться с врачом.

      Не стоит употреблять слишком много ягод физалиса, ведь это может спровоцировать аллергическую реакцию, особенно у ребенка. Также, с осторожностью стоит есть эти плоды беременным женщинам и очень маленьким детям.

      Не рекомендуется применением при заболеваниях щитовидной железы или повышенной кислотности, а также при других болезнях желудочно-кишечного тракта, особенно язвенных.

      Ответить

  • Аватар

    Инна

    |

    У нас во дворе на клумбах рос физалис как декоративное растение. Это многолетник. Я раньше думала и мне соседи говорили, что это ядовитое растение. А оказывается оно съедобное и даже лечебное.

    Ответить

    • Юлия Эксперт Плодогород

      Юлия Эксперт Плодогород

      |

      Здравствуйте, Инна! Если такое растение, как физалис мармеладный, выросло самосадом, рекомендуем воздержаться от его употребления или полностью увериться, что это именно та культура, за которую ее принимают.

      У физалиса мармеладного, бутоны желтые, а ягоды имеют кремовый, иногда фиолетовый оттенок. Средняя масса одной ягоды 40 грамм. При хорошем уходе на окультуренном участке плоды бывают до 60 грамм.

      Хотим отметить, что если эта культура выращивалась как декоративная, она может быть несъедобной, ведь растение физалис насчитывает несколько разновидностей.

      Если на цветнике растет изящный многолетний кустарник, побеги которого густо покрыты ягодками, что напоминают яркие фонарики — это декоративный сорт. Его ягодки используют для засушивания и создания различных композиций, букетов, украшения дома.

      Если решите культивировать описанное растения только для украшения сада, рекомендуем попробовать сорт Франше. Это растеньице достигает метра в высоту, имеет раскидистые ветви, овальные, насыщенно-зеленые листики и яркие плоды красно-оранжевого или огненного цвета. Форма ягод этого физалиса напоминает каплю.

      Хотим отметить, что мнение о ядовитости плодов имеет определенное основание. Дело в том, что употреблять можно только полностью поспевшие ягодки. Неспелые плоды могут быть токсичны, так же как листики и околоплодники. Их нужно обязательно удалять перед применением.

      Ответить

Оставить комментарий

Мы на Facebook

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: